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一种葛根粉制备方法.pdf
2023-11-15
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一种葛根粉制备方法.pdf
本发明公开了一种葛根粉制备方法，方法步骤如下，称取下列重量份的淀粉原料：葛根淀粉10份、小麦淀粉0‑5份；将葛根淀粉与小麦淀粉混合，过400目筛；在混合的淀粉原料中加入其重量1倍的清水混合搅拌，静置分层，取下层沉淀制成芡粉；在成型机中高温加热并挤压成型，其加热温度为80℃‑90℃；老化，进行静置自然老化；冷冻，在‑15℃冷冻6小时；在晒厂晾晒风干；包装。本发明将葛根中的黄酮素完整的保留下来，并制成葛根粉，使粉丝具有很高的营养价值，同时使人们对黄酮素的摄入更加容易，制成的粉丝表面细滑，煮熟后不会松散，口感细
2023-11-15
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一种葛根粉的制备系统及其制备方法.pdf
本发明公开了一种葛根粉的制备系统及其制备方法，所述的葛根粉的制备系统包括毛刷式清洗机、切片机、热风烘干机、粉碎机、分离机、槽式混合机、第一臭氧机、第二臭氧机、真空吸料器、全自动包装机和冷冻气泵；本发明所述的葛根粉的制备系统制得葛根粉的制备方法，包括如下步骤：(1)将纯野生粉柴葛适时采挖分拣，进行清洗；(2)切片；(3)烘干；(4)粉碎，得到葛根粉粗品；(5)将粉碎后的葛根粉状物分离机进行分离，得到葛根粉；(6)将分离后得到的葛根粉进行混合；(7)将杀菌后的葛根粉进行包装成袋，制得葛根粉成品。本发明能完整保
2023-11-17
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一种葛根粉及其制备方法.pdf
本发明是一种葛根粉及其制备方法。所述的葛根粉，其特征在于包含以下原料重量比组成：葛根粉40％-60％、大红枣粉10％-30％、胡萝卜粉10％-30％。所述的制备方法包括：将葛根洗净去皮，切片然后经超微粉碎破壁，最后热风烘干；将大红枣洗净、去核、切片、护色、真空冷冻干燥后进行超微粉碎；将胡萝卜洗净、切片，经初步烘干后进行超微粉碎，最后热风烘干。将烘干后的葛根粉、大红枣粉、胡萝卜粉按照适当比列进行均匀混合，包装即成。本发明可以降火、解酒、增强免疫力，能有效降低血清胆固醇和增加血清总蛋白和白蛋白的作用，并具有补
2023-06-28
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一种簕菜葛根粉丝及其制备方法.pdf
本发明公开了一种簕菜葛根粉丝及其制备方法，是由红薯淀粉、葛根、簕菜、高粱米、小麦胚芽粉、松子仁、石耳、罗勒叶、榛子仁、黄皮果、鲜山楂、苹果花、罗布麻叶、南瓜花、银杏叶等原料组成。本发明有益效果为：本发明中的簕菜具有清热解毒，消烦解渴，抗疲劳等功效，葛根含有丰富的营养物质，是一种药食两用的食材，有降脂降压，防治心脑血管疾病的功效，其中富含的淀粉使其适用于制作粉丝类食品，本发明不添加明矾，将多种食材进行合理搭配制作出营养美味，弹性爽滑，绿色健康的粉丝。
2023-07-14
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一种含葛根粉的牛肉火腿及其制备方法.pdf
本发明公开了一种含葛根粉的牛肉火腿，是由下述重量份的原料组成：牛肉100-120、食盐5-7、肉豆蔻1-2、大豆分离蛋白2-3、冰水15-20、葛根6-8、南瓜4-6、金银花1-2、地黄叶1-2、甘草1-2、奶油1-2、鸡蛋清2-3、蜂蜜5-6、玉米粉3-4、山楂核粉1-2、葡萄叶粉1-2、味精0.2-0.5、白砂糖2-3、红曲红色素0.03-0.05、食用羧甲基纤维素钠0.5-1；本发明生产的火腿口感脆嫩、富有咬劲、肉香饱满、香辣可口，加入的南瓜具有解毒、保护胃粘膜、防治糖尿病等功效，葛根具有调节内分泌
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