一种沙棘精粹粉及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110200238A(43)申请公布日2019.09.06(21)申请号201910613499.6A23B7/024(2006.01)(22)申请日2019.07.09(71)申请人新疆康元生物技术集团股份有限公司地址836700新疆维吾尔自治区阿勒泰地区哈巴河县工业园区(72)发明人李永海车凤斌王征刘宗浩(74)专利代理机构北京鼎佳达知识产权代理事务所(普通合伙)11348代理人孟阿妮张小勇(51)Int.Cl.A23L19/00(2016.01)A23L33/00(2016.01)A23L33/10(2016.01)A23L2/39(2006.01)权利要求书1页说明书8页附图1页(54)发明名称一种沙棘精粹粉及其制备方法(57)摘要本发明为一种沙棘精粹粉及其制备方法。一种沙棘精粹粉的制备方法，包括：(1)沙棘全果经过压榨，将籽与果分离，得沙棘原浆和沙棘籽；(2)将所述的沙棘籽经过脱壳处理，得沙棘籽仁；将所述的沙棘籽仁和所述的沙棘原浆进行磨浆后，加入麦芽糊精，并剪切，混合均匀后，得到沙棘果浆；(3)将所述的沙棘果浆冷冻至冰硬状态后，再进行真空冷冻干燥，粉碎，得所述的沙棘精粹粉。本发明所述的一种沙棘精粹粉的制备方法，采用真空冷冻干燥技术保留沙棘营养及其生物活性、颜色、风味及芳香，减少挥发性和热敏物质的损失，可以尽可能的保持物质原有的性质，干燥后，复水性好，可以更好的保存，延长保存期，还可大批量生产，为更多消费者带来健康。CN110200238ACN110200238A权利要求书1/1页1.一种沙棘精粹粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)沙棘全果经过压榨，将籽与果分离，得沙棘原浆和沙棘籽；(2)将所述的沙棘籽经过脱壳处理，得沙棘籽仁；将所述的沙棘籽仁和所述的沙棘原浆进行磨浆后，加入麦芽糊精，并剪切，混合均匀后，得到沙棘果浆；(3)将所述的沙棘果浆冷冻至冰硬状态后，再进行真空冷冻干燥，至含水量低于5％，粉碎，得所述的沙棘精粹粉。2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述的步骤(1)中，所述的沙棘原浆中固形物含量不小于8.5％；所述的步骤(2)中，所述的磨浆后的果浆中固形物含量不小于11％。3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述的步骤(1)中，所述的沙棘原浆中固形物含量为8.5-13.5％；所述的步骤(2)中，所述的磨浆后的果浆中固形物含量为11-16％。4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述的步骤(2)中，所述的沙棘籽仁、所述的沙棘原浆和所述的麦芽糊精得质量比为10～12:200：4.5～5.5。5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述的步骤(2)中，所述的沙棘籽仁和所述的沙棘原浆得质量比为11:200:5。6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述的步骤(3)中，将所述的沙棘果浆冷冻至冰硬状态的温度为-28℃，时间为24h。7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述的步骤(3)中，真空冷冻干燥的温度为-15～-25℃，真空度不大于100Pa。8.一种沙棘精粹粉，其特征在于，所述的沙棘精粹粉由权利要求1-7所述的任一项制备方法制备得到。2CN110200238A说明书1/8页一种沙棘精粹粉及其制备方法技术领域[0001]本发明属于沙棘的技术领域，具体涉及一种沙棘精粹粉及其制备方法。背景技术[0002]沙棘属胡颓子科沙棘属植物，落叶灌木、小乔木或乔木，是地球上最古老的植物之一，大约经历了上亿年的沧桑岁月，其侧根十分发达，分蘖萌生蔓延能力很强，其特性耐干旱、抗风沙、可以在盐碱地生存。国内分布于华北、西北、西南等地用于保持水土保持及改善生态环境。沙棘同为药食同源植物，可以广泛用于食品、医药、航天、轻工，农牧渔业等国民经济的许多领域。我国是世界上沙棘药用记载最早的国家，远在公元8世纪，沙棘已被藏医、蒙医用于治疗消化系统疾病，心脑血管疾病和烧伤及冻伤。《中药大辞典》记载沙棘具有活血化瘀、补脾健胃、生津止渴、清热止泻等功效。人们经过多年的研究发现沙棘是一种含有多种维生素、微量元素、氨基酸和其他活性成分的药用植物。既可以做成药用，又可制作成功能性食品，供人们食用。1977年，沙棘被正式列入《中国药典》。20世纪80年代，沙棘被国家卫生部列为我国第一批药食两用植物品种之首。近年来，沙棘的药用价值越来越受到了国内外的关注。[0003]经研究得出沙棘果实中所含的维生素类以维生素C最为丰富，维生素C含量600～1294mg/100g，是山楂的20倍，猕猴桃的2～3倍。由于沙棘果中不含抗坏血酸氧化酶成分，因此所含维生素C最为稳定；沙棘蛋白质中所含氨基酸种类齐全，包含人体必需的全部氨基酸，沙棘果肉蛋白的主要组