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海参肠粉和海参肠营养液及其制备方法.pdf
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猫巷****熙柔
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本发明提供了一种海参肠粉制备方法及其制备的海参肠粉和海参肠营养液制备方法及其制备的海参肠营养液，这些制备方法能够充分利用内源酶进行自溶，并且针对自溶残留物中存在的大量营养成分进行再处理，借助于超声波处理来进一步提取海参肠中营养成分，从而避免了海参肠营养成分的流失，并进一步借助于外源酶酶解处理使得营养成分得到了进一步提取，避免了营养成分的流失，提高了海参肠的利用率，使得海参肠尽可能多的营养成分得到保留。
2023-11-15
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