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一种智能无人厨房.pdf
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一种智能无人厨房.pdf
本发明公开了一种智能无人厨房，包括食材盒存储装置、共享式食材添加装置、炒菜集群装置和共享式调料添加装置，炒菜集群装置包含多个独立运作的炒菜装置。本智能无人厨房实现厨房中核心流程工作的全自动化运作，从抓取食材、油烟抽离机构启动、加热、翻炒、添加调料、倒菜、洗锅、和废料排出，全程无需人工操作；与此同时，厨房中的炒菜机集群采用多炒锅并行运作，制菜效率高，清洗速度快，洁净率高，从取材到制成成品，连续、循环全自动运作，进一步提升了制菜效率；本方案极大地还原了传统的炒菜工艺，通过共享式食材添加机构和共享式调料添加机构
2023-11-14
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一种无人化智能厨房.pdf
一种无人化智能厨房，其特征在于：其包括餐厅及智能厨房，餐厅与智能厨房间通过墙体隔开；所述的智能厨房包括配料备料系统、自动烹调翻转倒料装置、碗碟供料装置及直线出菜系统，通过取料机械手将配料备料系统内食物放置于自动烹调翻转倒料装置内，并倒进自动翻炒锅内进行烹调，利用碗碟供料装置对翻炒锅内的食物进行装载并拿放至餐车上，通过直线出菜系统运送至用户餐桌。本发明的有益效果是：实现标准化、自动化及无人化烹饪，采用程序控制的方式保证烹饪工艺参数的准确性和重复的一致性；采用配送中心配送方式，保证配菜的准确性；采用程序控制的
2023-12-05
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无人化智能厨房.pdf
本发明涉及一种无人化智能厨房，属于食品机械领域。本发明包括净菜输送线和炒菜单元，净菜输送线与炒菜单元配合，其结构特点在于：净菜输送线包括轨道支架、轨道支腿、轨道本体、输送小车、净菜盒支架和换位转轴，轨道支架安装在轨道支腿上，轨道本体安装在轨道支架上，输送小车安装在轨道本体上，换位转轴安装在输送小车上，净菜盒支架安装在换位转轴上；炒菜单元包括净菜盒支架、净菜盒取放机械手、净菜盒体转轴、净菜盒盖卡块、炒菜锅和熟菜餐盘托架，净菜盒取放机械手与净菜盒支架配合，净菜盒盖卡块安装在净菜盒支架上，净菜盒体转轴位于净菜盒
2023-06-04
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一种无人化智能厨房直线出菜系统.pdf
一种无人化智能厨房直线出菜系统，其特征在于：所述的直线出菜系统包括行走通道、设于行走通道两侧的自动升降门及设于行走通道内的双向双节伸缩送料装置，通过出菜机械手将处理完毕的食物放进双向双节伸缩送料装置内的托盘上，行走电机启动，带动双向双节伸缩送料装置沿着行走通道快速移动至对应餐桌一侧，餐桌对应的自动升降门打开，通过双向双节伸缩送料装置将托盘伸出至餐桌上。本发明的有益效果是：菜品在出菜过程中全在封闭的通道内高速运行，既保障了顾客安全，又提高送菜效率，使菜品在上菜过程中不会丢失过多的热量，保证了菜品的口感及上菜
2023-12-05
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一种基于人体健康的无人厨房智能配餐系统.pdf
本发明公开了一种基于人体健康的无人厨房智能配餐系统，包括心率模块、血压模快、体温模块、数据分析模块、无线模块、用户移动终端、社区服务云中心和无人厨房，所述心率模块、血压模快、体温模块、数据分析模块和无线模块是设置在智能穿戴设备内部，所述心率模块控制智能穿戴设备上的心率传感器，用于实时检测人体心率数据，所述血压模块控制智能穿戴设备上的血压传感器，用于实时检测人体血压数据；该基于人体健康的无人厨房智能配餐系统，能实时检测人体健康数据，根据健康数据分析确认人体实时健康状态，同时还能根据人体健康状态搭配相应养生餐
2023-11-26
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