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一种醋膏及其制作方法.pdf
2023-11-14
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英哲****公主
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本发明涉及食品技术领域，更具体地涉及一种食醋沉淀物制作的醋膏及其制作方法。所述醋膏是选取陈酿食醋，去除距离食醋沉淀物2‑3cm以上的醋液，收集样品进行热处理，待样品冷却至20‑40℃进行胶体磨处理，之后进行均质；最后采用外加电场的板框过滤设备进行脱盐获得醋膏。本发明通过对食醋沉淀物进行脱盐处理，实现了资源的综合利用，利用二次电场辅助的方法将带电杂质脱除，通过调节原料pH，进行二次脱盐，不仅达到了最佳脱盐效果，并且减少了氨基酸等带电化合物的损失，最大程度保留了醋膏的营养成分。
2023-11-14
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一种红醋莓人参果蜂蜜膏及其制作方法.pdf
本发明提供了一种红醋莓人参果蜂蜜膏，由下列原料制成：红醋莓、人参果、黑米、芡实、冬瓜、苋菜、营养液、纯净水适量、蜂蜜、芝麻油、扁桃仁粉；其制作方法包括以下具体步骤：(1)、制备混合果浆；(2)、制备杂粮浆；(3)、制备瓜菜汁；(4)、制备营养液；(5)、将混合果浆、杂粮浆、瓜菜汁和营养液混合，加入芝麻油、扁桃仁粉和蜂蜜，调成膏状即得成品。本发明通过将蜂蜜和蔬果、杂粮、滋补中草药等科学地融合在一起，口感更为丰富，能全面补充人体所需的营养物质，增强人体免疫力，具有补中益气、排毒美容、抗衰老、降血压等保健功效。
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本发明公开了一种醋浴膏及其制备方法,属于沐浴膏技术领域。所述醋浴膏的制备方法,包括如下步骤:步骤1:制备浓缩醋膏;步骤2:制备花椒籽粒浸提液;步骤3:制备葱白浸提液;步骤4:制备生姜浸提液;步骤5:制备炒青盐饱和液;步骤6:制备花生叶和白萝卜叶的浸提液;步骤7:制备红薯粉和谷糠粉;步骤8:制备醋浴膏。本发明还公开了上述制备制备方法制备得到的醋浴膏。本发明制备得到的醋浴膏,具有清热祛湿、消炎杀菌和去痒止痛之功效,能够清洁肌肤,使肌肤光滑紧致,润滑有弹性,还能抗氧化,延缓衰老。
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本发明提供一种蜂蜜醋及其制造方法，属于发酵醋类技术领域，是在普通食醋酿造的醋醅阶段，将醋醅分别进行淋制和熏制，在淋制制成的淋醅中按比例加入蜂蜜，混合均匀后，进行为期40天的室外晾晒；在熏制醋醅中按一定重量比添加花椒、黄芪、小茴香、八角、枸杞子、白豆蔻等香料，稳火烘焙，制成熏醋，将熏醋和淋制醋按比例混合，均匀过滤灭菌后，最终沉淀分料包装获得蜂蜜醋；熏醋添加了八角、花椒和白豆蔻，在提升食醋口感、香味的同时，添加物可以相互提升品质，兼具药性作用，高温暴晒水分蒸发使蜂蜜醋更加绵纯、甘甜、酸爽，与熏醋混合后进一步提
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