一种从罗汉果中提取罗汉果甜苷的方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN111187332A(43)申请公布日2020.05.22(21)申请号202010195144.2(22)申请日2020.03.19(71)申请人安徽春谷食品健康技术研究有限公司地址241000安徽省芜湖市繁昌经济开发区(72)发明人王成祥刘辉刘士伟赵鑫燕(51)Int.Cl.C07J17/00(2006.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称一种从罗汉果中提取罗汉果甜苷的方法(57)摘要本发明涉及一种从罗汉果中提取罗汉果甜苷的方法，包括原料预处理、一次提取：一次过滤、二次提取、最终过滤、减压浓缩、干燥，最终得罗汉果甜苷。整个提取过程简单、易操作，可实现连续规模化生产，无化学试剂残留，保证产品质量安全。本发明通过设计合理的工艺参数，使用搅拌提取、超声波提取并配合絮凝剂，提高了罗汉果甜苷的得率，该方法全程未使用化学试剂，无化学试剂残留，保证产品质量安全。CN111187332ACN111187332A权利要求书1/1页1.一种从罗汉果中提取罗汉果甜苷的方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一：原料预处理：原料中破损的罗汉果破去除，将完好的罗汉果使用研磨机粉碎成粉状；步骤二：一次提取：将粉状的罗汉果放入搅拌提取罐内，加入纯净水进行边搅拌边进行一次提取，提取温度≥95℃，提取时间120～150min，搅拌速度为50～80r/min，得一次提取液；步骤三：过滤：将一次提取液使用板框压滤机压滤，得到一次滤液并储存于储料罐内；压滤的压力为0.4～0.6MPa；步骤四：二次提取：超声波辅助水溶剂二次提取,水溶剂为纯净水，超声波输出功率80W、输出频率50kHz，提取温度80℃，提取50～55min，得二次提取液；在纯净水中加入微生物絮凝剂再与溶液混合；微生物絮凝剂的加入量为纯净水质量的1/8；步骤五：二次过滤：二次提取液使用板框压滤机压滤，得二次滤液并储存于储料罐内；压滤的压力为0.6～0.8Mpa；步骤六：最终过滤：将步骤三与步骤五中的滤液合并搅拌混合，将混合溶液依次通过超滤设备和纳滤设备进行过滤；步骤七：减压浓缩：将最终过滤后的滤液进行真空减压浓缩得到浓缩液；步骤八：干燥：将浓缩液使用喷雾干燥机进行干燥后得罗汉果甜苷。2.根据权利要求1所述一种从罗汉果中提取罗汉果甜苷的方法，其特征在于：所述步骤二中的一次提取的提取时间为130min，搅拌速度为60r/min。3.根据权利要求1所述一种从罗汉果中提取罗汉果甜苷的方法，其特征在于：所述步骤二中水溶剂一次提取为采用16～18倍罗汉果干果粉重量的纯净水进行提取；所述步骤四中超声波辅助水溶剂二次提取为向滤渣中加入16～18倍罗汉果干果粉重量的纯净水进行提取。4.根据权利要求1所述一种从罗汉果中提取罗汉果甜苷的方法，其特征在于：微生物絮凝剂由霉菌或酵母菌分泌得到。5.根据权利要求1所述一种从罗汉果中提取罗汉果甜苷的方法，其特征在于：所述步骤六中超滤在0.22～0.25MPa压力下，截留大于500道尔顿分子量的物质；所述纳滤在0.10～0.12MPa压力下，截留150～300道尔顿分子量的物质。6.根据权利要求1所述一种从罗汉果中提取罗汉果甜苷的方法，其特征在于：所述步骤七中真空减压浓缩的温度为60～80℃，真空度为-0.10MPa～﹣0.06MPa。2CN111187332A说明书1/5页一种从罗汉果中提取罗汉果甜苷的方法技术领域[0001]本发明涉及一种从罗汉果中提取罗汉果甜苷的方法，具体涉及一种可用于工业生产的罗汉果甜苷提取技术。背景技术[0002]罗汉果为葫芦科植物罗汉果的果实，罗汉果作为药食两用中药材，性凉，味甘，归大肠经，具有清热凉血、生津止渴、滑肠排毒、润肺化痰等功效。罗汉果甜苷是罗汉果中最主要的甜味成分，含量一般为3.755%-3.858%，属低热量、非营养、非发酵性的甜味剂，甜度可达蔗糖甜度的300倍，一般药理学研究表明其在应用中的安全性高，是肥胖人群及糖尿病人群理想的甜味剂。[0003]罗汉果甜苷为三萜皂苷类，易溶于水、乙醇、甲醇等溶剂，其性质稳定，在100-120℃温度条件下连续加热25h均不被破坏，因此是一种理想的工业用甜味物质。CN104086615A公开了一种从罗汉果中制备罗汉果甙V的方法，该方法是将罗汉果破碎后高压处理、超临界流体萃取、经HP-20ss树脂层析、浓缩、干燥得产品，产品中甜苷V纯度在70%以上，但由于超临界流体萃取设备一次处理量的限制，不利于连续的规模生产，且罗汉果甜苷的得率、纯度还有待进一步的提高。鉴于此，对罗汉果提取物进行精制，提高罗汉果甜苷的含量，优化罗汉果提取物的产品性能及工艺是非常必要的。发明内容[0004]根据以上现有技术的不足，本发明提供一种从罗汉果中提取罗