一种从罗汉果中提取高浓度罗汉果甜苷V的方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN113943337A(43)申请公布日2022.01.18(21)申请号202111470561.4(22)申请日2021.12.03(71)申请人温州市金榜轻工机械有限公司地址325000浙江省温州市龙湾区沙城街道永强大道2215号(72)发明人孙科梁小勇易海龙孙田徐坚吴义务(74)专利代理机构温州青科专利代理事务所(特殊普通合伙)33390代理人虞乘乘(51)Int.Cl.C07J17/00(2006.01)权利要求书1页说明书5页附图1页(54)发明名称一种从罗汉果中提取高浓度罗汉果甜苷V的方法(57)摘要本发明公开了一种从罗汉果中提取高浓度罗汉果甜苷V的方法，具体包括如下步骤：取成熟罗汉果鲜果、获取果肉、粉碎得到罗汉果粗粉、水解后上、注液过层析柱、浓缩干燥。本发明的从罗汉果中提取高浓度罗汉果甜苷V的方法对降低身体的胆固醇有作用，以及可以增加胶原蛋白，具有养颜效果，储存时间长。本发明制备的罗汉果甜苷V浓度高，杂质含量少，且总收率达到92％以上，本发明可去除传统罗汉果提取物中的不良后苦味，其口感清爽、清凉，口味纯正，均匀性好，性质稳定，且工艺对环境友好、工艺简单，适用于规模化生产，具有较高的经济效益和社会效益和推广价值。CN113943337ACN113943337A权利要求书1/1页1.一种从罗汉果中提取高浓度罗汉果甜苷V的方法，其特征在于：具体包括如下步骤：S1：取成熟罗汉果鲜果，将罗汉果鲜果进行筛选分级，选出成熟、圆滚且体大的罗汉果鲜果；S2：将选出后的罗汉果洗净果壳外表，将其浸泡在体积百分数为85‑95％浓度的乙醇溶液中10‑15min，然后用水进行冲洗，直至完全除去罗汉果表面的保鲜剂涂膜并切开罗汉果，去除果实内的罗汉果籽得到预处理好的罗汉果；S3：预处理好的罗汉果放入温度为‑20至‑15℃的冷库中进行冷冻处理，冷冻处理24h‑28h后直接将罗汉果放用破碎机进行破碎得到罗汉果粗粉；S4：将罗汉果粗粉加入提取罐中水解，浸提罗汉果水解液，浸提液过滤后，滤液作为上注液，上注液过层析柱进行层析吸附，对层析柱清洗除杂；S5：以甲醇或乙醇为解析溶剂进行线性连续解析并静置，以罗汉果甜苷V含量为80‑85％为分界点，收集析出液；S6：将收集的滤液依次上阳离子交换树脂柱和阴离子交换树脂柱，收集流出液，用超滤膜超滤，得到渗漏浸提液；S7：渗漏浸提液膜过滤收集截留液，浓缩干燥，得高浓度罗汉果甜苷V。2.根据权利要求1所述的从罗汉果中提取高浓度罗汉果甜苷V的方法，其特征在于：步骤S1中成熟的罗汉果鲜果为保鲜5‑20天的新鲜罗汉果。3.根据权利要求1所述的从罗汉果中提取高浓度罗汉果甜苷V的方法，其特征在于：步骤S4中罗汉果水解液中罗汉果甜苷V的质量含量为30‑50％。4.根据权利要求1所述的从罗汉果中提取高浓度罗汉果甜苷V的方法，其特征在于：步骤S4中罗汉果粗粉水解添加水的用量为罗汉果粗粉质量的8‑10倍。5.根据权利要求1所述的从罗汉果中提取高浓度罗汉果甜苷V的方法，其特征在于：步骤S4的上注液过层析柱采用聚酰胺树脂层析柱，聚酰胺树脂层析柱的高径比为4‑6:1，上柱的流速为2‑5BV/h。6.根据权利要求5所述的从罗汉果中提取高浓度罗汉果甜苷V的方法，其特征在于：聚酰胺树脂的用量为罗汉果粗粉质量的3‑5倍；所述聚酰胺树脂的目数为80‑120目。7.根据权利要求1所述的从罗汉果中提取高浓度罗汉果甜苷V的方法，其特征在于：步骤S5中甲醇或乙醇的体积百分比浓度范围为5‑40％。8.根据权利要求1所述的从罗汉果中提取高浓度罗汉果甜苷V的方法，其特征在于：步骤S5中静置的时间为3‑5小时。9.根据权利要求1所述的从罗汉果中提取高浓度罗汉果甜苷V的方法，其特征在于：步骤S6中述阳离子交换树脂和阴离子交换树脂的总用量为罗汉果粗粉质量的3‑5倍，阳离子交换树脂和阴离子交换树脂的质量之比为3：2，上柱的流速均为4‑5BV/h。10.根据权利要求1所述的从罗汉果中提取高浓度罗汉果甜苷V的方法，其特征在于：步骤S6中超滤膜的截留分子量为5‑6kD。2CN113943337A说明书1/5页一种从罗汉果中提取高浓度罗汉果甜苷V的方法技术领域[0001]本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种从罗汉果中提取高浓度罗汉果甜苷V的方法。背景技术[0002]罗汉果，别名拉江果、假苦瓜，植物学名“光果木鳖”，是一年种多年收的葫芦科植物罗汉果的果实。罗汉果为中国特有的经济、药用植物，有300多年的应用历史，罗汉果含有丰富的罗汉果甜苷V，甜度是蔗糖甜度的300多倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；且含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容的作用；还有降血脂及减肥的作用，可辅助治疗高脂血症，改善