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一种提高罗汉果甜苷V含量的罗汉果甜苷工业生产方法.pdf
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一种提高罗汉果甜苷V含量的罗汉果甜苷工业生产方法.pdf
本发明涉及一种提高罗汉果苷V含量的罗汉果甜苷工业生产方法,包括以下步骤:(1)破碎:破碎鲜罗汉果,保持种籽完好,与投料同步进行;(2)水提:破碎后的鲜罗汉果用水提取,得提取液;(3)过滤澄清:将提取液进行离心,高低温度的陶瓷膜微滤得陶瓷膜清液;(4)梯度处理联用树脂;(5)浓缩:浓缩联用树脂精制液至17～25波美,得浓缩液;(6)喷雾干燥:喷雾干燥浓缩液,得罗汉果甜苷。本发明通过大孔吸附树脂热水+热碱的特殊处理方式,提升罗汉果甜苷的精制和脱色效果,使罗汉果甜苷的含量提升并改善色泽;与高低温度的陶瓷膜微滤联
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