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一种普洱茶的制备方法.pdf
2023-11-10
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念珊****写意
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一种普洱茶的制备方法.pdf
本发明涉及茶叶加工技术领域，具体为一种普洱茶的制备方法，包括原料采购、摊放鲜叶、灯光照射萎凋、杀青揉捻、打散烘干、翻炒复烘、发酵翻堆、干燥分筛、拣剔去杂以及拼配包装。本发明根据茶叶各花色等级的质量要求，将不同级别、不同筛号、品质相近的茶叶按比例进行拼和，使不同筛号的茶叶相互取长补短、调剂品质、提高质量，保证产品合格及全年产品质量的相对稳定。普洱茶均在密闭室内进行加工，防止茶叶中存留尘灰和加工带来的污染等有害成分，发酵过程中配合翻堆提高发酵速度，提高茶叶品质，可以极大提高茶叶的萎凋效率，脱水率高，脱水效果好
2023-11-10
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一种普洱茶盐的制备方法.pdf
本发明公开了一种普洱茶盐的制备方法，属于保健食盐技术领域。本发明将深井原盐放置在一端开口的新鲜毛竹筒内，加入山泉水润湿并压实；在压实的深井原盐上填入普洱茶鲜叶，然后采用红泥密封毛竹筒；将毛竹筒竖直放置在耐高温炉窑内，其中毛竹筒的红泥端朝下；匀速加热升温至温度为300~320℃并保温2.5~3h；炉窑内无烟气时，再匀速加热升温至温度为650~750℃并保温至竹筒和普洱茶燃尽得到柱状盐；将柱状盐随炉冷却至温度不高于300℃得到I段盐柱，将I段盐柱粉碎磨细至粒径为0.05~0.1mm得到I段普洱茶盐；将I段普洱
2023-06-17
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一种普洱茶酒及其制备方法.pdf
本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种普洱茶酒及其制备方法。一种普洱茶酒，由以下重量份的配料制备而成：55～65度的高梁酒100份、普洱茶2～4份、大枣1～3份、紫米3～5份、枸杞1～3份、熟地0.5～1份、当归0.2～0.8份、黄芪1～2份、路当参1～2份、首乌1～1.5份、冰糖5～15份。本发明将茶和酒充分结合，该普洱茶酒制作简单、口味清香甘甜，营养价值高，且具有降压、降脂、补血、提气、护肝等功效。
2023-06-14
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一种大红柑普洱茶的制备方法.pdf
本发明公开一种大红柑普洱茶的制备方法，其包括：(1)原料选取：以10～11月采摘的茶枝柑鲜果和普洱熟茶为原料；(2)鲜果前处理：将茶枝柑鲜果置于臭氧水中浸泡15～20min，然后用水清洗干净，然后按照鲜果的个头大小进行筛分，然后在鲜果的果蒂外围开一个圆形小盖，将果肉挖除，保留完整的果皮，然后用水将果皮和小盖清洗干净，风干表面水分；(3)装茶：将普洱熟茶装入果皮内，然后盖上小盖，得到大红柑普洱茶初品；(4)干燥：先将大红柑普洱茶初品在42℃下热风干燥4h，然后在温度为60～65℃、风度为1.5～2m/s的条
2023-11-16
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一种新会柑皮普洱茶的制备方法.pdf
本发明公开了一种新会柑皮普洱茶的制备方法，包括以下几个具体步骤：（1）采摘新鲜成熟的大红柑，选取完整无损的大红柑；（2）采用人工开皮方式，去除柑果的果肉，只留果皮；（3）然后把新鲜的果皮进行天然晒干，去除果皮的水分；（4）把晒干的果皮存放在阴凉干燥处自然陈化；（5）挑选普洱茶的各个级别：宫廷、一级、二级以及三级的；（8）包装封存，让其自然发酵；本发明使用国家地理标志产品新会陈皮与云南普洱的结合，提高和丰富了普洱的口感层次；让两者的保健效果相得益彰，长期饮用能得到很好的保健效果，提高饮用者的机体免疫以及抗衰
2023-11-20
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