一种普洱茶酒及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103497874103497874A(43)申请公布日2014.01.08(21)申请号201310425677.5(22)申请日2013.09.18(71)申请人镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县源九农产品开发有限责任公司地址666500云南省思茅市普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县弥宁公路253公里处（原物资公司老炸药仓库）(72)发明人艾有仙陶靖林(74)专利代理机构昆明慧翔专利事务所53112代理人邓丽春(51)Int.Cl.C12G3/04(2006.01)A61K36/82(2006.01)A61P9/12(2006.01)A61P3/06(2006.01)A61P7/06(2006.01)A61P1/16(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书2页说明书2页(54)发明名称一种普洱茶酒及其制备方法(57)摘要本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种普洱茶酒及其制备方法。一种普洱茶酒，由以下重量份的配料制备而成：55～65度的高梁酒100份、普洱茶2～4份、大枣1～3份、紫米3～5份、枸杞1～3份、熟地0.5～1份、当归0.2～0.8份、黄芪1～2份、路当参1～2份、首乌1～1.5份、冰糖5～15份。本发明将茶和酒充分结合，该普洱茶酒制作简单、口味清香甘甜，营养价值高，且具有降压、降脂、补血、提气、护肝等功效。CN103497874ACN1034978ACN103497874A权利要求书1/1页1.一种普洱茶酒，其特征在于，由以下重量份的配料制备而成：55～65度的高梁酒100份、普洱茶2～4份、大枣1～3份、紫米3～5份、枸杞1～3份、熟地0.5～1份、当归0.2～0.8份、黄芪1～2份、路当参1～2份、首乌1～1.5份、冰糖5～15份。2.根据权利要求1所述的一种普洱茶酒，其特征在于，所述普洱茶为普洱熟茶。3.一种普洱茶酒的制备方法，其特征在于，通过以下步骤制备而成：A、将普洱熟茶在60～120℃的温度下烘焙240～288个小时；B、将大枣1～3份、紫米3～5份、枸杞1～3份、熟地0.5～1份、当归0.2～0.8份、黄芪1～2份、路当参1～2份、首乌1～1.5份进行烘焙，起炉温度为50～60℃，升温至110～120℃后降回50～60℃，再升至110～120℃，反复降温排清烘焙3～5小时；C、用55～65度的高梁酒100份、冰糖5～15份、及经过步骤A、B处理过的普洱茶2～4份、大枣1～3份、紫米3～5份、枸杞1～3份、熟地0.5～1份、当归0.2～0.8份、黄芪1～2份、路当参1～2份、首乌1～1.5份混合泡制4～5个月既可。4.根据权利要求3所述的一种普洱茶酒的制备方法，其特征在于，所述普洱茶为普洱熟茶。2CN103497874A说明书1/2页一种普洱茶酒及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种普洱茶酒及其制备方法。背景技术[0002]茶文化和酒文化在我国已经沉淀千年，一直深受人们喜爱，近年来，随着生活水平的不断提升，人们关注健康和养生的意识越来越强，对品茶喝酒也越来越讲究。而茶叶中含有多种有效成份，因此如何将茶和酒有机结合起来，已成为人们急于解决的一个难题。发明内容[0003]针对现有技术存在的问题，本发明提供了一种将茶和酒充分结合的普洱茶酒及其制备方法，该普洱茶酒制作简单、口味清香甘甜，营养价值高，且具有降压、降脂、补血、提气、护肝等功效。[0004]为实现上述目的，本发明所采用的技术解决方案是：一种普洱茶酒，由以下重量份的配料制备而成：55～65度的高梁酒100份、普洱茶2～4份、大枣1～3份、紫米3～5份、枸杞1～3份、熟地0.5～1份、当归0.2～0.8份、黄芪1～2份、路当参1～2份、首乌1～1.5份、冰糖5～15份。[0005]一种普洱茶酒的制备方法，通过以下步骤制备而成：A、将普洱熟茶在60～120℃的温度下烘焙240～288个小时；B、将大枣1～3份、紫米3～5份、枸杞1～3份、熟地0.5～1份、当归0.2～0.8份、黄芪1～2份、路当参1～2份、首乌1～1.5份进行烘焙，起炉温度为50～60℃，升温至110～120℃后降回50～60℃，再升至110～120℃，反复降温排清烘焙3～5小时；C、用55～65度的高梁酒100份、冰糖5～15份、及经过步骤A、B处理过的普洱茶2～4份、大枣1～3份、紫米3～5份、枸杞1～3份、熟地0.5～1份、当归0.2～0.8份、黄芪1～2份、路当参1～2份、首乌1～1.5份混合泡制4～5个月既可。[0006]其中，所述普洱茶为普洱熟茶。[0007]本发明具有以下有益效果：①本发明普洱茶酒充分将高粱酒和普洱茶混合，使普洱茶中的茶多酚、茶