一种新会柑皮普洱茶的制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106490225A(43)申请公布日2017.03.15(21)申请号201610857915.3(22)申请日2016.09.28(71)申请人江门市新会区大长柑贸易有限公司地址529000广东省江门市新会区司前镇田边美洋金属制品有限公司办公楼二楼(72)发明人张湖溪(74)专利代理机构北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)11350代理人汤东凤(51)Int.Cl.A23F3/14(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种新会柑皮普洱茶的制备方法(57)摘要本发明公开了一种新会柑皮普洱茶的制备方法，包括以下几个具体步骤：（1）采摘新鲜成熟的大红柑，选取完整无损的大红柑；（2）采用人工开皮方式，去除柑果的果肉，只留果皮；（3）然后把新鲜的果皮进行天然晒干，去除果皮的水分；（4）把晒干的果皮存放在阴凉干燥处自然陈化；（5）挑选普洱茶的各个级别：宫廷、一级、二级以及三级的；（8）包装封存，让其自然发酵；本发明使用国家地理标志产品新会陈皮与云南普洱的结合，提高和丰富了普洱的口感层次；让两者的保健效果相得益彰，长期饮用能得到很好的保健效果，提高饮用者的机体免疫以及抗衰老能力；同时，本发明还具备了降血脂，止咳化痰，降胆固醇等养生效果。CN106490225ACN106490225A权利要求书1/1页1.一种新会柑皮普洱茶的制备方法，其特征在于包括以下几个具体步骤：步骤一、采摘新鲜成熟的大红柑，选取完整无损的大红柑，然后采用清水将果身清洗干净；步骤二、采用人工开皮方式，去除柑果的果肉，只留果皮；步骤三、然后把新鲜的果皮进行天然晒干，去除果皮的水分；步骤四、把晒干的果皮存放在阴凉干燥处自然陈化，然后每年都需要把陈皮按照日照强度进行三个阶段的晾晒；步骤五、在晾晒的过程中不能出现暴晒，除去陈皮的水分后再自然存放陈化；步骤六、挑选普洱茶的各个级别；步骤七、采用当年或陈化多年的陈皮切碎与普洱按比例调配并摇拌均匀；步骤八、包装封存，让其自然发酵，然后包装成型。2.如权利要求1所述的大长新会陈皮普洱茶的制备方法，其特征在于：步骤四中所述的三个阶段的晾晒包括清晨的晾晒、中午的晾晒以及傍晚的晾晒。3.如权利要求2所述的大长新会陈皮普洱茶的制备方法，其特征在于：清晨的晾晒时间为2小时，在太阳刚升起时为最佳取出时间；中午的晾晒时间为1小时，其最佳取出时间为10点到11点；傍晚的晾晒时间为1小时，其最佳取出时间为5点到6点。4.如权利要求1所述的大长新会陈皮普洱茶的制备方法，其特征在于：所述大红柑选用广东新会的大红柑，普洱茶选用云南的普洱熟茶。5.如权利要求1所述的大长新会陈皮普洱茶的制备方法，其特征在于：步骤七中普洱茶的调配数量为3g-15g，陈皮的调配数量为0.5g-4g。2CN106490225A说明书1/3页一种新会柑皮普洱茶的制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种健康饮品，具体涉及一种新会柑皮普洱茶的制备方法。背景技术[0002]随着人口老龄化不断加剧，人民收入以及生活水平的提高同时环境不断受到污染，人们对健康生活的追求，因此对养生的需要也越来越旺盛，同时市场上的养生保健食品具有实际保健效果的并不多。[0003]新会陈皮因具有极高的药用价值和保健功能而历经多年仍深受人们的喜爱，其药用价值清楚记载于《草本纲目》，具有化痰止咳，疏通心脑血管，健脾、消滞、降血压等功效，是药食同源的珍贵食品。产于云南的普洱茶，更是深受人们喜爱的饮品，其以云南大叶种晒青茶加工而成，主要有两种，一是生普，另一种是经人工速成发酵而制成的熟普。[0004]陈皮与云南普洱的结合，提高和丰富了普洱的口感层次，现有技术中在其制备时，两者的晾晒都比较单一，均是通过自然晾晒去除水分，下午时间太阳最大，此时暴晒陈皮以及普洱是及其不好的，会导致内部水分快速散失而出现干裂的情况，影响口感，破坏了原本的香味。发明内容[0005]本发明所要解决的技术问题是提供一种将晾晒分三个阶段进行，将普洱以及陈皮以温和的晾晒方式进行水分的去除，保留两者的香味，在饮用时更加香醇的大长新会陈皮普洱茶的制备方法。[0006]本发明是通过以下技术方案来实现的：一种新会柑皮普洱茶的制备方法，包括以下几个具体步骤：步骤一、采摘新鲜成熟的大红柑，选取完整无损的大红柑，然后采用清水将果身清洗干净；步骤二、采用人工开皮方式，去除柑果的果肉，只留果皮；步骤三、然后把新鲜的果皮进行天然晒干，去除果皮的水分；步骤四、把晒干的果皮存放在阴凉干燥处自然陈化，然后每年都需要把陈皮按照日照强度进行三个阶段的晾晒；步骤五、在晾晒的过程中不能出现暴晒，除去陈皮的水分后再自然存放陈化；步骤六、挑选普洱茶的各个级别；步骤七、采用当年或陈化多年的陈皮切碎