富硒水及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN112385761A(43)申请公布日2021.02.23(21)申请号202011299980.1(22)申请日2020.11.18(71)申请人深圳市名之洋生物科技有限公司地址518000广东省深圳市龙岗区宝龙街道南约社区联和工业区三区10号名之洋厂房101(72)发明人廖列扬(51)Int.Cl.A23L2/38(2021.01)A23L2/52(2006.01)A23L33/16(2016.01)A23L33/10(2016.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书6页附图1页(54)发明名称富硒水及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种富硒水由如下质量份数的原料组成，硒源5‑10份，pH调节剂1‑2份，抗氧化剂1‑3份，稳定分散剂0.1‑0.2份，水2500‑3500份。本发明所述的富硒水采用了有机硒和无机硒相互配合补充，有机硒价格昂贵但是吸收效果好，无机硒价格很便宜，但是吸收差，因此将两者配合使用，低浓度的无机硒吸收效果明显提升，再补充一定量的有机硒，达到人体所需含量。在保证价格不会太高的同时，补充了人体所需的硒元素。且本发明所述的富硒水采用了pH调节剂，稳定剂，分散剂一起来保证富硒水的稳态，使之能够长久储存，大大延长其保质期，使其硒元素有效含量被最大程度的保留，适用性很广。CN112385761ACN112385761A权利要求书1/1页1.一种富硒水，其特征在于，由如下质量份数的原料组成，硒源5-10份，pH调节剂1-2份，抗氧化剂1-3份，稳定分散剂0.1-0.2份，水2500-3500份。2.如权利要求1所述的富硒水，其特征在于，所述硒源包括无机硒源和有机硒源中的至少一种。3.如权利要求2所述的富硒水，其特征在于，所述无机硒源包括亚硒酸钠和硒酸钠中的至少一种。4.如权利要求2所述的富硒水，其特征在于，所述有机硒源包括富硒酵母、硒化卡拉胶、硒蛋白中的至少一种。5.如权利要求1所述的富硒水，其特征在于，所述pH调节剂为缓冲对。6.如权利要求5所述的富硒水，其特征在于，所述缓冲对包括。醋酸、醋酸钠缓冲对，磷酸二氢钠、磷酸氢二钠，碳酸、碳酸氢钠缓冲对。7.如权利要求1所述的富硒水，其特征在于，所述抗氧化剂包括抗坏血酸钠、茶多酚、生育酚、黄酮类、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯中的至少一种。8.如权利要求1所述的富硒水，其特征在于，所述稳定分散剂为纤维素衍生物。9.一种如权利要求1-8任一所述的富硒水的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：称取配方量的各原料；将各组分混合均匀，静置；过滤掉静置产生的沉淀；杀菌处理得到所述富硒水。10.如权利要求7所述的富硒水的制备方法，其特征在于，所述混合方式包括超声，振摇，匀质中的至少一种。2CN112385761A说明书1/6页富硒水及其制备方法技术领域[0001]本发明属于饮料领域，具体涉及一种富硒水及其制备方法。背景技术[0002]随着生活水平的提升，人们越来越重视健康问题，而营养问题又是其中的重中之重。市场上也出现了各类营养补充产品。[0003]硒元素作为重要的微量与人体健康息息相关，主要有如下功能：[0004]抗癌之王[0005]科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关，大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系。[0006]硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素；[0007]广西巴马县是世界著名四大长寿地区之一。中国科学院专家对巴马的研究表明：巴马土壤、谷物中的硒含量高于全国平均水平10倍以上，百岁老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。后来在安徽省石台县又发现一个长寿村。80岁以上老人占全村人口的12％。更为奇特的是50年来未发现一例癌症患者、心脑血管、糖尿病患者和肥胖患者。经对该村土壤中硒含量分析测定表明：硒含量高出一般地方10倍。原来，硒元素是抗氧化剂谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，人体补充了充足的硒元素，就能有效清除自由基，抗氧化，延缓衰老。[0008]明亮的使者[0009]生物学家们经过长期的研究发现：硒对视觉器官的功能是极为重要的。硒能催化并消除对眼睛有害的自由基物质，从而保护眼睛的细胞膜。若人眼长期处于缺硒状态，就会影响细胞膜的完整，从而导致视力下降和许多眼疾病如白内障、视网膜病、夜盲症等的发生。一些大城市的医院对眼病患者已开展硒治疗，临床表明，硒对提高视力确有明显的作用，能治疗白内障、视网膜病等多种眼疾。[0010]心脏的守护神[0011]硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢