一种亚麻籽油生产方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN112481017A(43)申请公布日2021.03.12(21)申请号202011268898.2(22)申请日2020.11.13(71)申请人宁夏瑞福祥粮油食品有限公司地址753200宁夏回族自治区石嘴山市惠农区109国道西、赵家沟南(72)发明人贾吉利(74)专利代理机构北京弘权知识产权代理事务所(普通合伙)11363代理人逯长明许伟群(51)Int.Cl.C11B1/04(2006.01)C11B1/06(2006.01)C11B3/00(2006.01)C11B3/10(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图1页(54)发明名称一种亚麻籽油生产方法(57)摘要本发明公开了一种亚麻籽油生产方法，加工方法包括以下步骤：选料、混料压榨、毛油加热、精制、真空干燥并静置，本发明通过在亚麻籽油的冷榨与精制过程中加入碱金属盐改性的活性白土，采用低温压榨、精密过滤，其优点是可以完美的保留原亚麻籽的营养成分，同时，该工艺简化了提取过程，在精制过程中，就可一次性对亚麻籽油进行脱胶、脱酸、脱色和除异味。并且完全采用物理方式，无任何化学反应过程，避免了化学精炼出现的化学残留物，并且提高了亚麻籽油的产率，而且本发明通过在亚麻籽油内添加维生素E油和氧发生了反应它就不会再释放氧，这样结合后就不会产生多余的氧，这样就更大程度保留了亚麻籽油的营养成分。CN112481017ACN112481017A权利要求书1/1页1.一种亚麻籽油生产方法，其特征在于，所述加工方法包括以下步骤：S1、选料，挑拣亚麻籽进行筛选、烘干、控制亚麻籽中含水量在5％‑10％之间；S2、混料压榨，将亚麻籽与碱金属盐改性的活性白土放入双螺杆榨油机中混合均匀，然后进行压榨，压榨时间控制在30min‑40min之间，之后取得亚麻籽毛油；S3、过滤，将榨出的毛油先经澄油箱进行沉淀捞渣，后进入过滤机进行过滤，得到毛油，并且榨出的冷榨饼送至萃取车间进行残油萃取；S4、毛油加热，将步骤S3过滤后得到的毛油进行加热，将加热后的毛油与碱金属盐改性的活性白土混合，然后将混合物送入混合器中进行混合搅拌；S5、精制，然后进入离心机进行离心，去除大部分的碱金属盐改性的活性白土，之后进行过滤，进一步滤除残存的微量碱金属盐改性的活性白土，得到精制亚麻籽油；S6、添加维生素E油：在精制亚麻籽油中添加入5％的维生素E油，搅拌后静置，让两种油充分混匀；S7、真空干燥并静置，将步骤S5过滤后得到的精制亚麻籽油送入真空干燥器进行真空干燥，然后冷却再静置2‑3天之后，制得亚麻籽油成品。2.根据权利要求1所述的一种亚麻籽油生产方法，其特征在于，所述亚麻籽的水份及挥发物含量≤0.10％，酸值(KOH)≤5.0mg/g，过氧化值≤10mmol/kg。3.根据权利要求1所述的一种亚麻籽油生产方法，其特征在于，中的所述亚麻籽与所述碱金属盐改性的活性白土的质量比为100：(5～10)。4.根据权利要求1所述的一种亚麻籽油生产方法，其特征在于，步骤S3中的所述冷榨饼厚度≤10mm，水分的质量百分比为7～10％，残油的质量百分比≤10.0％。5.根据权利要求1所述的一种亚麻籽油生产方法，其特征在于，步骤S4中的所述毛油加热温度为20～60℃。6.根据权利要求1所述的一种亚麻籽油生产方法，其特征在于，步骤S4中的所述毛油、所述碱金属盐改性的活性白土的重量比为100：(5～10)。7.根据权利要求1所述的一种亚麻籽油生产方法，其特征在于，所述碱金属盐为碳酸钾、碳酸钠、碳酸钙中的一种或几种。2CN112481017A说明书1/3页一种亚麻籽油生产方法技术领域[0001]本发明涉及食品领域，具体涉及一种亚麻籽油生产方法。背景技术[0002]亚麻籽属亚麻籽科植物，是一种经济作物。经科学检测亚麻籽中含有的α‑亚麻酸是目前地球陆地植物含量最高的，α‑亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它们为鱼油中的有效活性成分。动物脂肪中主要是饱和脂肪酸和胆固醇，亚麻籽中的α‑亚麻酸能够将动物脂肪中低密度脂蛋白转化成高密度的脂蛋白进而形成胆酸排出体外，这样就达到了降血脂、降血压、减脂肪的功效。亚麻(俗称胡麻)是我国西北地区传统的食用油种，也是少有的几种富含α‑亚麻酸的油料作物之一。亚麻籽(胡麻籽)含油38％—42％，其中α‑亚麻酸含量达57％左右，是典型的ω‑3类食用油。同时，亚麻籽还含有蛋白质、食用胶、维生素、木酚素等多种营养成份，具有很大的开发利用价值。在我国，亚麻籽油作为食用油已有几百年的历史，长期以来，食用亚麻籽油生产和消费主要局限于亚麻主产区，由于其商品化程度低，绝大部分是小规模加工，就地压榨就地消费，加工设施因陋就简，对压榨油采取如过