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一种低糖食用型黄精蜜脯的制备方法.pdf
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一吃****昕靓
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一种低糖食用型黄精蜜脯的制备方法.pdf
本发明提出了一种低糖食用型黄精蜜脯的制备方法，包括糖液的配制、黄精的选用、去皮切片、冷冻、护色、糖煮、糖渍、烘干整形和包装；在保持黄精原有形状、保留九蒸九晒特点的基础之上，改善产品的色泽、口感、形态、风味；本产品在增强食品品质的同时，依旧保持新鲜黄精原有的营养价值。
2023-11-05
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制备黄精脯的方法.pdf
本发明涉及一种制备黄精脯的方法，该方法包括将黄精切成片状放入盐水中浸泡和再用酒浸泡，以及常压蒸，用水漂洗后烘干和放入药糖浆中浸泡，常压下煮，从药糖浆中取出煮后的黄精片烘干即为黄精脯等步骤。该方法将黄精制成类似果脯的即食产品，黄精脯中有甘草和枸杞子，同时又有蜂蜜和糖，以及枸橼酸和山梨酸，所以，食用该种黄精脯不仅口感非常好，而且还具有增加脾胃和肝肾的功能。
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一种黄精芝麻蜜丸及其制备方法.pdf
本发明公开了一种黄精芝麻蜜丸，包括以下重量份配比的原料组成：酒黄精9～12％、黑芝麻13～16％、黑豆9～12％、黑米6～8％、核桃仁6～8％、桑椹6～8％、红枣3～5％、山楂2～4％、蜂蜜30～40％；其制备方法，首先将净选的黑豆，黑米、核桃仁分别用热风循环烘干箱熟制，黑芝麻用文火炒熟；其次将九蒸九晒的酒黄精、熟制黑豆、黑米、干桑椹、去核干红枣、干山楂由混色机混合均匀用孔径为0.5mm锣网打粉过60目筛网；然后将熟制核桃仁、黑芝麻与之前打好的其他粉混合用密封式摇摆粉碎机再打粉，打好的粉用筛孔内径为1mm
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本发明所述黑人参黄精蜜膏，通过采用黑人参、黄精、大枣、枸杞、茯苓、玉竹、蜂蜜为原料并进行适当重量配比，经特定方法制备得到黑人参黄精蜜膏，在各原料组分的协同作用下，共奏补气养阴、生津养血之功效，有效缓解疲劳，增强免疫力。数据显示：本发明所述黑人参黄精蜜膏中人参活性多糖含量达到7.9％，是现有技术普通人参黄精蜜膏3‑5倍，能有效改善机体免疫力，缓解疲劳。
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