让非遗技艺成为“国潮”.pdf
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让非遗技艺成为“国潮”黄淑芬黄雪玲出生于泉州市一个木偶头雕刻世家父亲是江加走木偶头第三代传承人。小时候父母亲去木偶头工作室上班就会把她一起带上。她站在父亲的身边看父亲一刀刀地雕刻木偶头她常常惊奇一块不起眼的木疙瘩在父親的刻刀下竟然慢慢地有了眼睛、嘴巴甚至有了表情最后变成了一个妙趣横生的木偶头。通过父亲言传身教她慢慢知道木偶是一种“刻木为偶操偶作戏”的艺术。从艺术院校毕业后黄雪玲回到父亲的工作室工作。20
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安昌腊肠非遗制作技艺研究安昌腊肠是福建省福州市晋安区安昌镇的一种传统特色小食。安昌腊肠的历史可以追溯至清代光绪年间,至今已有百余年的历史。安昌腊肠以其松软、鲜嫩、味道鲜美等特点,深受广大消费者的喜爱。作为福州传统特色小食之一,安昌腊肠的制作过程严格按照传统工艺制作,且其成功的制作离不开非遗技术的传承和发展。本文旨在研究安昌腊肠非遗制作技艺,并探讨其非物质文化遗产保护的重要性。一、安昌腊肠的制作工艺安昌腊肠的制作工艺包括了选材、剁肉、调料、灌装、晾晒、熏制、保存等多个环节。(一)选材选材是安昌腊肠制作的第一
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