饮食防治的主要原则就是降低饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量.doc

饮食防治的主要原则就是降低HYPERLINK"http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E9%A5%B1%E5%92%8C%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8&ch=w.search.yjjlink&cid=w.search.yjjlink"\t"_blank"饱和脂肪酸和HYPERLINK"http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E8%83%86%E5%9B%BA%E9%86%87&ch=w.search.yjjlink&cid=w.search.yjjlink"\t"_blank"胆固醇的摄入量，同时控制总热量和增加运动。1.低脂肪饮食。少食动HYPERLINK"http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E6%A4%8D%E7%89%A9%E6%B2%B9&ch=w.search.yjjlink&cid=w.search.yjjlink"\t"_blank"植物油脂，减少饱和HYPERLINK"http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8&ch=w.search.yjjlink&cid=w.search.yjjlink"\t"_blank"脂肪酸的摄入量和控制热量。植物油中也有一定量的饱和脂肪酸，并且能提供较高的热能，也要加以控制摄入量。在减少脂肪的摄入量时，需要补充必需脂肪酸。尽量不吃煎炸食物，食物中尽量少放油，尽量用低脂或不含脂肪的食物代替脂肪含量高的食物2.限制胆固醇的摄入量。少食富含胆固醇的食品：如动物内脏、脑子、鱼子、鱿鱼等海产动物食品。膳食中胆固醇含量不宜超过300mg／日。3.补充优质的HYPERLINK"http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E5%A4%A7%E8%B1%86%E8%9B%8B%E7%99%BD&ch=w.search.yjjlink&cid=w.search.yjjlink"\t"_blank"大豆蛋白质。为了减少胆固醇和脂肪摄入量，就要减少含胆固醇和脂肪高的肉类食品的摄入量，补充优质的大豆蛋白质是非常必要的。食用大豆蛋白可以有效地HYPERLINK"http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E9%99%8D%E4%BD%8E%E8%83%86%E5%9B%BA%E9%86%87&ch=w.search.yjjlink&cid=w.search.yjjlink"\t"_blank"降低胆固醇，有益HYPERLINK"http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E5%BF%83%E8%A1%80%E7%AE%A1&ch=w.search.yjjlink&cid=w.search.yjjlink"\t"_blank"心血管健康。1999年美国HYPERLINK"http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E9%A3%9F%E5%93%81%E8%8D%AF%E5%93%81%E7%9B%91%E7%9D%A3%E7%AE%A1%E7%90%86%E5%B1%80&ch=w.search.yjjlink&cid=w.search.yjjlink"\t"_blank"食品药品监督管理局（FDA）已经准许：如果每份产品含超过6.25克大豆蛋白，就可以在标签上标明该产品可以降低患HYPERLINK"http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E5%BF%83%E8%84%8F%E7%96%BE%E7%97%85&ch=w.search.yjjlink&cid=w.search.yjjlink"\t"_blank"心脏疾病的风险。4.补充维生素和矿物质。多吃蔬菜和水果，补充维生素和矿物质。维生素和矿物质可促进HYPERLINK"http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E6%96%B0%E9%99%88%E4%BB%A3%E8%B0%A2&ch=w.search.yjjlink&cid=w.search.yjjlink"\t"_blank"新陈代谢，对防治HYPERLINK"http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E8%A1%80%E8%84%82%E5%BC%82%E5%B8%B8&ch=w.search.yjjlink&cid=w.search.yjjlink"\t"_