预览加载中,请您耐心等待几秒...
1/10
2/10
3/10
4/10
5/10
6/10
7/10
8/10
9/10
10/10

亲,该文档总共34页,到这已经超出免费预览范围,如果喜欢就直接下载吧~

如果您无法下载资料,请参考说明:

1、部分资料下载需要金币,请确保您的账户上有足够的金币

2、已购买过的文档,再次下载不重复扣费

3、资料包下载后请先用软件解压,在使用对应软件打开

说课内容一、课程设置(一)课程性质、地位及作用(二)课程教学目标熟悉饭店管理的基础理论和基础知识教学重点:(三)课程选用教材教学资源二、课程设计(一)课程知识构成图(二)教学设计饭店管理 基础知识饭店管理 技术基础2、内容序化3、教学方法和手段设计4、教学组织与实施单元(模块)的教学设计与实施饭店、酒店、旅馆、招待所、旅社、饭馆、酒楼是否等同?理论讲授案例展示课下练习(三)教学过程监控三、课程教学及实践条件(一)教师队伍(二)实践训练条件 实训室实训条件良好,设施比较齐全,能够满足学生的正常实训及开放式教学所需。四、课程教学效果五、特色及创新