酒店管人用人法则.ppt

如何管人、用人、留人2024/11/282024/11/28课程主要大纲
第一部分：为什么80后员工不稳定
第二部分：为什么80后员工缺乏责任心
第三部分：为什么80后员工缺乏团队意识
第四部分：为什么80后员工难以管理80后员工调查报告一、80后员工的工作价值观1、80后对工作的看法
超过半数的80后缺乏工作成就感，工作没有长期目标。2、80后员工的工作状态
近六成80后员工没有工作激情，超过半数觉得上班觉得比较闲还比较烦，工作不积极主动、得过且过、不满足、这山望着那山高。3、80后员工对换工作的看法
80后员工极不安份，仅25％对现有工作满意，这个数据给所有企业管理者敲了一个警钟，给企业培养长期人才带来了巨大的障碍，现在80后中2年换3份工作的确不算什么希奇的事情。4、80后员工对薪水的满意度
近7成80后员工对薪水极为不满，薪酬不满的背后，往往是对公司整体的不满，内心充满了抱怨。5、80后对以前老板的态度
近六成80后员工怀念以前老板，频繁跳动工作的结果往往是一个不如一个，一时提升的薪酬诱惑让80后上班族忽略了公司人文环境的考量。二、80后员工的生活价值观1、80后工资主要消费
仅1成80后的员工赚钱养家，他们基本没有承担家庭责任的意识和能力，独生子女后遗症非常明显。2、80后对自己生活状态的描述
近六成80后员工感觉生活不爽，工作不稳定、收入不高、达不到预期，导致多数80后上班族生活并不快乐。3、80后员工的社会评价与自我评价前卫张扬、自我自负。前卫张扬不可怕，可怕的是自我自负会导致80后上班族不擅学习、不愿合作的特质。4、80后员工的自我评价凶猛的野狼代表有冲劲、有战斗力、有团队意识；拉磨的驴代表了循规守矩、任劳任怨；自由的野马代表无拘无束、自由自在、尽情自我；等待被宰的猪象征处于弱势、甘于被动；迷途的鹰代表锐利、彷徨和迷茫。管理故事精选（三个和尚）有三个庙，这三个庙离河边都比较远。怎么解决吃水问题呢？第一个庙，和尚挑水路比较长，一天挑了一缸就累了，不干了。于是三个和尚商量，咱们来个接力赛吧，每人挑一段路。第一个和尚从河边挑到半路停下来休息，第二个和尚继续挑，又转给第三个和尚，挑到缸里灌进去，空桶回来再接着挑，大家都不累，水很快就挑满了。这是协作的办法，也叫“机制创新”。（我们说的团结精神，凝聚力）
酒店之所以也会产生“一个和尚挑水吃，两个和尚抬水吃，三个和尚没水吃”的情况，从内因方面分析，有懒惰、缺少团队精神、没有上进心、缺乏主动性、相互攀比、相互依赖、没有领导力等。从外因方面分析，大致包括没有奖励机制、没有考核体系、没有先进工具、没有好领导、没有晋升机会、工作简单枯燥等。
当然，这些原因看上去都很有道理，但这里我们想从一个管理者角度来看这个问题。先看内因方面吧，别说是三个普通的和尚，就算是我们酒店里的三个经理也未必都有团队精神，也未必不相互攀比，也未必都有领导力。这样看来，我们显然不能将过错都归于和尚本人，如果每个和尚都有领导力、个个都有团队精神，那么他们即使不是高级管理员，也至少是职业经理人了。因此，从管理者角度去探讨解决问题的方法，我们的确要把重点放在外因方面。我们将这些五花八门的外因进一步整理与提升，可以归纳出下面八个问题：生存环境、竞争规则、组织功能、岗位分工、绩效考核、绩效管理、生涯规划、酒店文化。
而由三个和尚没水喝，到三个和尚通过不同的办法达到共同的目的，关键在于不局限于固有的思维，发扬了团结协作、良性竞争、开拓创新的精神，同时协调、解决了以上八大外因，自然产生了意想不到的好结果。故事的新解，给了我们新的启发！二、领导工作的原则1、领导管理的九大原则
（3）分层原则：依据企业规模划分领导管理层次，各层次领导在自己的职责范围内行使职权。
（4）适度原则：把握和处理好质与量的关系。
（5）权变原则：市场是瞬息万变的，领导者必须具备锐利的目光和机敏的头脑，随机应变。
（6）宽严相宜原则：
——宽严公道，赏罚分明
——赏罚慎重，把握时机
——宽严相济，交替使用1、领导管理的九大原则
（7）弹性原则：体现为动态管理的原则，即在领导活动中，领导者行使职能、确立目标和制定计划时要留有余地。
（8）系统原则：领导者要运用系统控制论的原理来把握事物，凡事从大局出发，系统化思考分析和解决问题，要掌握系统的整体性、目的性、结构性和层次性。
（9）反馈原则：决策执行中及时的跟踪了解情况，以便及时进行调节。三、领导工作的内容1、人才竞争与制度竞争
——长期以来引导的是“人才竞争观念”
——人才竞争的背后是制度竞争
2、企业管理中的“匹配理论”
——“个人——工作”匹配理论（重在个人能力）
——“个人——组织”匹配理论（重在企业制度）
——制度与利润关联示意图利润的增长来源于顾客忠诚度3、传统意义的制度化
——部分人的理解是建