魔芋粉片剂的制备研究.docx
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魔芋粉片剂的制备研究.docx
魔芋粉片剂的制备研究魔芋粉片剂的制备研究魔芋,也称为豫南薯、慈芋、地梅芋、魔芋芋,是一种栖息在热带地区的植物。魔芋主要产于中国的江苏、河南、湖南、湖北等地,也产于亚洲国家的日本、韩国、泰国等。魔芋是一种多年生草本植物,其地下部分是茎块,是一种食用、药用及美容的植物。魔芋的食用和药用历史悠久,对于人体健康有很多好处,近年来被越来越多的人所关注。魔芋有很多好处,如促进肠道健康、控制血糖、降低胆固醇、防治心血管疾病、预防癌症等,因此,魔芋已被广泛应用于保健食品、医药、化妆品等领域。魔芋粉片剂是一种常见的魔芋制品
魔芋粉的制备方法.pdf
本发明公开一种魔芋粉的制备方法,包括以下步骤:(1)将魔芋清洗、粉碎至90‑110目;(2)将酶液与粉碎后的魔芋按质量比为(1‑3):1混合,在温度为50‑60℃下酶解30‑90分钟,过滤,得到酶解产物;(3)将酶解产物与酸液按质量比为(1‑3):1混合,在温度为55‑65℃下,200‑500转/分搅拌1‑5小时,离心分离,得到除味产物;(4)将除味产物在50‑80℃下真空干燥,再粉碎至160‑200目,即得。本发明提供的一种魔芋粉的制备方法,采用天然有机水果、蔬菜及其他食材为原料,植入多种益生菌共生发酵
魔芋粉的制备方法.pdf
本发明公开一种魔芋粉的制备方法,包括以下步骤:(1)将酶液与粉碎后的魔芋按质量比为(1.5‑2.5):1混合,酶解,过滤,得到酶解产物;(2)将酶解产物与酸液按质量比为(1.5‑2.5):1混合,在温度为55‑65℃下,搅拌1‑5小时,离心分离,得到除味产物;(3)将除味产物与保鲜剂按质量比为(95‑105):(0.05‑0.5)混合均匀得到混合液;(4)干燥,粉碎,即得。本发明提供的一种魔芋粉的制备方法,工艺简单,产品无异味、外观均匀,适用于多种食品的制备,长期食用,可消除便秘,减轻肥胖,综合提升身体素
一种魔芋粉的制备方法.pdf
本发明公开了一种魔芋粉的制备方法,包括在将新鲜魔芋粉碎的过程中分4次添加防止魔芋褐变的护色剂。本发明提供的魔芋粉制备方法直接加工新鲜魔芋,用较少的加工流程和较低的加工成本得到粘度高、粘度稳定性高、葡甘露聚糖含量高、色泽优的纯化魔芋微粉。本发明方法克服现有的纯化魔芋微粉生产步骤多、成本高、能耗高的缺陷,制备工艺简单易行,生产成本低,能耗低,本发明制备的魔芋粉产品颜色白,品质高,葡甘聚糖含量高,粘度高,稳定性好,尤其是二氧化硫残留少,而且本发明方法适宜工业化生产。
一种制备鲜味魔芋豆腐的魔芋豆腐粉.pdf
本发明涉及一种制备鲜味魔芋豆腐的魔芋豆腐粉,属食品加工技术领域。该魔芋豆腐粉是由黄魔芋粉、白魔芋粉、花魔芋粉、鱼肉粉、鱼腥草粉、姜粉、大蒜粉等原料混合制成。该制备鲜味魔芋豆腐的魔芋豆腐粉相比现有技术,具有安全卫生,营养价值高的特点,该制备鲜味魔芋豆腐的魔芋豆腐粉中,辅料和魔芋粉充分融合,可最大限度的保留魔芋的营养保健成分,采用本发明制备的魔芋豆腐质地柔软,富有弹性,口感鲜香细腻,可最大程度地还原和丰富所制备的魔芋豆腐应有的魔芋鲜味,从而满足消费者的食用口感和习惯以及市场的需求。