九年级化学下册 第七章 化学与生活 第二节 食品中的营养素中档难度提升题(pdf，含解析) 沪教版 试题.pdf

2017-2018学年上海版九年级化学第七章第二节中档难度提升题

（pdf有答案）

一．选择题（共20小题）
1．为防止骨质疏松，应补充的元素是（）
A．铁B．钙C．锌D．碳
2．下列说法正确的是（）
A．石油、煤、天然气都是可再生能源
B．油脂、糖类是人体所需的基本营养素
C．人体适当补充碘元素可防骨质疏松
D．霉变的花生、大米，充分煮熟就可以食用
3．下列对物质的归类不正确的是（）
选项甲乙

A可燃性气体氢气、一氧化碳、氧气
B营养物质蛋白质、维生素、淀粉
C无机材料玻璃、生铁、陶瓷
D大气污染物二氧化硫、二氧化氮、粉尘
A．AB．BC．CD．D
4．为引导学生积极参加体育活动，提高身体素质，我市每年都对学生进行体育
水平测试，当年进行测试时，所需的能量主要来自以下何种物质的氧化分解
（）

A．无机盐B．脂肪C．蛋白质D．糖类
5．根据你的生活经验和所学的化学知识，判断下列做法正确的是（）
A．用钢丝球洗刷铝锅脏物
B．用甲醛浸泡水产品
C．夜晚发现液化气泄漏立即开灯检查
D．用洗洁精洗去餐具上的油污，是因为它具有乳化作用
6．下列日常生活中的做法可行的是（）
①大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂养家禽

（）
②由于淀粉有遇碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假
③喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象
④低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快
⑤患有夜盲症的病人，多食用动物肝脏有利于视力恢复

A．①③④B．②④C．②③⑤D．③⑤
7．下列制作蛋糕的原料中，富含蛋白质的是（）
A．面粉B．鸡蛋C．白糖D．橄榄油
8．山东临沂一带的一种传统名吃“糁”，又名“肉粥”，其主要原料是母鸡肉（或
牛、羊肉）和麦米、面粉，辅以葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香
油、醋等佐料。下列用到的食材中富含蛋白质的是（）

A．面粉B．大葱C．牛肉D．盐
9．关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是（）
A．为了身体健康，必须均衡营养，合理膳食
B．为预防缺碘性疾病，可食用适量海带
C．为延长食品保质期，在食品中添加过量防腐剂
D．为使糕点面包松软可口，制作时可添加碳酸氢钠
10．“正月十五吃元宵”是我国的标志性习俗，已知元宵的制备食材包括：糯米粉、
黑芝麻、核桃、肉松、糖粉、你认为从营养均衡的角度，该元宵中还缺乏的一种
主要营养素是（）

A．蛋白质B．糖类C．维生素D．油脂
11．某同学梳理归纳了以下知识点：①气体的溶解度随温度的升高而升高；②红
磷在空气中燃烧产生大量白雾；③“粗盐中难溶性杂质的去除”的实验中，当蒸发
皿中出现较多固体时，停止加热；④洗涤剂能去除油污是因为洗涤剂可以溶解油

污；⑤KNO3、NH4H2PO4均是复合肥；⑥Ca、Fe、Zn、I、Na都属于人体中的常量
元素．其中正确的组合是（）

（）
A．①②B．④⑤C．③⑤D．③⑥
12．下表是某同学对一些知识的归纳总结，其中有错误的是（）
物质名称相同点不同点

A金刚石和石墨常温下化学性质不活原子排列方式不同
泼

B不锈钢和黄铜都是合金主要成分和性质不同
C盐酸溶液和硫酸溶溶液中都能电离出H+硫酸溶液能与氯化钡溶液反应，
液而
盐酸溶液不行

D铁和钙都是人体内的常量元相对原子质量不同
素

A．AB．BC．CD．D
13．下列有关生活、生产中的一些做法，其中合理的是（）
A．用熟石灰改良酸性土壤

B．把NH4NO3和草木灰（主要成分K2CO3，呈碱性）混合施用增加肥效
C．及时除去铝制品表面氧化膜防止进一步锈蚀
D．误食含重金属离子食物后马上饮用大量水解毒
14．生活处处有化学．从化学的角度看，下列做法不合理的是（）
A．进入久未开启的枯井或地窖，先做灯火实验
B．铁制品生锈后不要轻易去除，以减缓铁的锈蚀
C．误服硫酸铜等含重金属离子的盐后，立即服用豆浆、牛奶或鸡蛋清缓解造成
的中毒，并及时送医

D．室外发生火灾时，用湿毛巾捂住口鼻，逆风及时逃离现场
15．“吸烟有害健康”，我国政府规定：从2011年5月1日起，公共室内禁止吸
烟，烟草燃烧释放的有害物质中，能与血红蛋白结合引起中毒的是（）

A．甲醛B．焦油C．尼古丁D．一氧化碳
16．下列做法或说法正确的是（）
A．在发酵的而团中加入适量的氢氧化钠溶液以除掉其中的酸
B．用适量的食盐腌制成的鱼、肉、蛋等不仅风味独特，还可以延长保存吋间

（）
C．香烟燃烧形成的烟气即使吸入也不会对人体造成任何危害
D．火场逃生时，应直立快速寻找出口下楼逃生或乘电梯逃生
17．长期吸食或注射毒品会危害人体健康甚至危及生命，下列物质都属于毒品的
是（）

A．海洛因、黄连素B．冰毒、大麻
C．甲醛、鸦片D．摇头丸、黄曲霉素
18．下列说法中正确的是（）
A