九年级化学下册 第七章 化学与生活 第二节 食品中的营养素难度偏大尖子生题(pdf，含解析) 沪教版 试题.pdf

2017-2018学年上海版九年级化学第七章第二节难度偏大尖子生

题（pdf有答案）

一．选择题（共20小题）
1．下列有关生产生活中的化学知识整理有错误的一组是（）
A①缺锌会引起食欲不振，发育不良B①使用铵态氮肥注意不能和
②喝汽水后打嗝，是因为温度越高气碱性物质混合
体溶解度越小②活性炭可吸附水中的色素
和异味

C①石墨在一定条件下可转化为金刚石D①洗涤剂具有乳化作用
②碎鸡蛋壳加入食醋，会产生二氧化②煤炉上放一壶水能防止煤
碳气体气中毒

A．AB．BC．CD．D
2．为防止骨质疏松，人体必须摄入的元素是（）
A．锌B．铁C．钙D．碘
3．六大营养素是维持人体健康的根本，下列有关营养素的说法正确的是（）
A．糖类都具有甜味
B．葡萄糖、淀粉都是有机高分子化合物
C．人体需要的能量主要来自油脂
D．人体需要的大部分维生素需要从食物中摄取
4．下列有关推理中正确的是（）
A．糖类是由C、H、O三种元素组成的化合物，因此凡是由C、H、O三种元素
组成的化合物一定属于糖类物质

B．单质是由同种元素组成的，因此由同种元素组成的物质一定是单质
C．碱的溶液都能使无色酚酞溶液变红，因此能使酚酞溶液变红的溶液一定是碱
的溶液

D．中和反应有水生成，因此两种化合物相互作用生成水的反应可能是中和反应
5．“群众利益无小事，食品安全是大事”，下列关于健康常识的说法不正确的是
（）

（）
A．福尔马林不可用于水产品保鲜
B．含亚硝酸钠的工业用盐不能用于腌制食品
C．用地沟油烹饪的食物危害人体健康
D．可用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品
6．人体健康与化学关系密切，下列叙述正确的是（）
A．粮食霉变产生黄曲霉毒素对人体有害，必须蒸煮后方可食用
B．健康人体血浆的pH为7.35﹣7.45
C．食品添加剂有害人体健康
D．铁、锌、锡是人体必需的微量元素
7．下面是第二批“游安徽不得不吃的金牌小吃”中的一部分，其中富含蛋白质的
是（）

A．

阜阳枕头馍

B．
金寨红豆腐

C．

宿松糯米粑

D．

蚌埠盘丝饼

8．下列有关营养成分与人体健康关系的叙述中错误的是（）
A．食用蔬菜、水果补充维生素

（）
B．青少年预防佝偻病，应适量补锌
C．人体缺铁易患贫血病
D．蛋白质、油脂能为人体提供能量
9．化学与人们的生活息息相关，下列说法不正确的是（）
A．为了保持身材只吃蔬菜，不吃肉类食物
B．食品添加剂可以使用，但必须按规定限量使用
C．要妥善保存食物，霉变食物中大多含有霉菌毒素，绝对不能食用
D．香烟的烟雾中含有多种有害物质，青少年应远离烟草
10．学校食堂准备了下列食物，馒头、炒肉片、清蒸鱼．从营养均衡的角度来考
虑，你还应为自己选择的一项食物是（）

A．
红烧肉

B．
肉沫烧豆腐

C．
凉拌黄瓜

D．
米饭

11．人体健康离不开化学．下列叙述错误的是（）
A．铁、钴、锌、钛是人体必需的微量元素

（）
B．健康人体内血浆的pH范围是7.35﹣7.45
C．幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良
D．人体中缺乏碘元素或碘元素过量都会引起甲状腺肿大
12．下列关于水的说法不科学的是（）
A．矿泉水中含有人体所需的微量元素，长期饮用矿泉水对人体的健康有利
B．长期饮用纯净水对人体的健康不利，因为它缺少人体所需的微量元素
C．本饮料水纯天然合成，绝对不含任何化学物质
D．水资源总量是丰富的，但是可被人类利用的淡水资源却是非常缺乏的

﹣﹣﹣﹣+
13．已知IO3与I可发生反应：IO3+I+6H═3I2+3H2O，根据此反应，可用试纸

﹣
和一些生活中常见的物质进行试验，证明加碘食盐中存在IO3．可供选用的物质
有：①蒸馏水②蓝色石蕊试纸③碘化钾淀粉试纸④淀粉⑤食盐⑥食醋⑦白酒，进
行上述实验时必须用到的物质是（）

A．①③⑥B．③⑥C．③⑤⑥D．④⑥
14．下列做法通常不会发生中毒事件的是（）
A．用工业酒精配酒出售
B．用工业用盐烹调食品
C．用纯碱蒸馒头
D．晚上睡觉关闭门窗让蜂窝煤炉燃烧
15．下列说法错误的是（）
A．误食重金属盐，可立即服用蛋清或牛奶解毒
B．利用洗洁精的乳化作用可以洗去餐具上的油污
C．明矾既能净水又能杀菌消毒

D．用水可以鉴别NH4N03、NaOH、NaCl三种固体
16．生活中的下列物质，都含有危害人体健康的有毒成分，其中，通过呼吸导致
中毒的是（）

A．假盐（亚硝酸钠）B．假酒（甲醇）
C．霉米（黄曲霉毒素）D．煤气（一氧化碳）
17．下列说法不正确的是（）
A．吸烟有害健康B．一氧化碳气体有毒

（）
C．人体缺铁会导致贫血D．可以用甲醛给食品保鲜
18．如图所示，香烟的烟气中含有很多种有害物质，除尼古丁、焦油、二氧化碳
外，还含有一种能与人体血液中血红蛋白结