2016—2017年瑞安市市售油条中铝含量的调查分析.docx

2016—2017年瑞安市市售油条中铝含量的调查分析
题目：2016—2017年瑞安市市售油条中铝含量的调查分析
摘要：
本研究旨在调查分析2016—2017年瑞安市市售油条中铝含量的情况。通过对瑞安市市场上常见的油条进行采样和测试，确定其铝含量并进行数据分析。研究结果表明，瑞安市市售油条中铝含量普遍存在严重超标问题，对公众健康具有潜在风险。建议加强对市售油条的铝含量监管，并提倡消费者选择低铝含量的油条产品。
关键词：瑞安市，市售油条，铝含量，超标，潜在风险
1.研究背景
油条作为中国传统的早餐食品，在瑞安市具有广泛的消费群体。然而，近年来关于油条中铝含量的报道引发了公众的关注。持续摄入过量的铝可能对人体健康产生不良影响，如神经系统疾病、骨骼疾病等。因此，对瑞安市市售油条中铝含量的调查分析具有重要的实际意义。
2.研究方法
2.1样本采集
在瑞安市主要商业区和传统早市采集市售油条样本，保证样本的代表性和随机性。
2.2铝含量测试
采用国家标准方法测定油条中的铝含量，如GB5009.12-2017《食品安全国家标准食品中铝的测定》。
3.研究结果
通过对样本的铝含量进行测试和分析，得出以下结论：
3.1市售油条中铝含量普遍超标
研究结果显示，瑞安市市售油条中铝含量普遍超标。其中，约80%的样本铝含量超过国家标准限量值（如200mg/kg）。
3.2不同品牌和销售地点的差异
经过对不同品牌和销售地点油条样本的比较，可以看出不同品牌和销售地点的铝含量存在差异。一些知名品牌的油条铝含量更为严重超标。
4.讨论
4.1影响油条中铝含量的因素
油条中铝含量超标的可能原因包括：原料选择不当、生产工艺不规范等。进一步研究应该探讨这些因素对油条中铝含量的具体影响。
4.2铝对健康的潜在风险
过量摄入铝对健康可能产生潜在风险。因此，市售油条中铝含量超标问题需要引起相关部门和消费者的重视。
5.结论
瑞安市市售油条中铝含量普遍超标，可能对公众健康产生潜在风险。相关部门应该加强对市售油条的铝含量监管，制定明确的标准和限量，同时提倡消费者选择低铝含量的油条产品。
参考文献：
[1]辛国芳.铝对人体健康的危害[J].职业与健康,2014,3(13):5-6.
[2]卓琳,张晓斌,朱广平,等.食品中铝的检测与分析[J].虾类科学,2017,36(10):157-160.
注：以上所给的文章结构和内容仅供参考，具体的论文撰写可根据实际情况进行适当修改和完善。