基于应用型人才培养的高职酒店管理专业中外合作办学存在问题及对策研究——以安徽商贸职业技术学院酒店管理专业为例.docx

基于应用型人才培养的高职酒店管理专业中外合作办学存在问题及对策研究——以安徽商贸职业技术学院酒店管理专业为例
高职酒店管理专业中外合作办学是当前我国高职教育领域的一项重要工作。安徽商贸职业技术学院酒店管理专业作为一所具有中外合作办学背景的学院，面临一系列问题。本文将重点分析该专业中外合作办学存在的问题，并提出相应的对策。
一、问题分析
1.教学模式不适应国内需求
中外合作办学将国外先进的教育理念和经验引入国内，但在教学模式方面存在不适应国内需求的问题。传统的酒店管理课程重视理论知识的传授，而国内酒店行业更加注重实践能力的培养。因此，当前的教学模式缺乏与实际工作需求相匹配的实践教学环节。
2.师资力量亟待提高
中外合作办学需要具备肩负起教学任务的高水平师资队伍。然而，在实际操作中，许多学校难以招聘到合适的国内教师，导致师资力量不足。这使得学生接触到的教师团队过多依赖于外籍教师，而缺乏与国内酒店行业的深入交流和合作，使教学内容无法贴切实际需求。
3.校企合作不够密切
校企合作是培养应用型人才的重要途径。然而，当前中外合作办学中，校企合作不够密切。学校和企业之间在共同培养方案的制定、教学内容的更新、实践环节的安排等方面存在着一定的隔阂。这导致学生的实践能力无法得到有效的提升，毕业后很难适应酒店行业的工作需求。
二、对策建议
1.调整教学模式
针对酒店管理专业，应调整教学模式，增加实践环节，注重培养学生的实际操作能力。可引入国内先进的酒店管理实践案例，开设实践课程，组织学生进行实地考察和实践操作，以增强学生的实践能力。
2.提升师资力量
学校应加大力度，引进更多有国内酒店行业经验的教师，以提升师资力量。同时，可以与国内酒店企业建立紧密联系，推动学校与企业之间的合作与交流，使师资队伍与实际需求相结合。
3.加强校企合作
学校应与国内知名酒店企业建立战略合作关系，共同制定培养方案。通过与企业的校企合作，学校可以了解到最新的酒店管理实践要求，及时调整教学内容和方法，保持教育与实际需求的紧密衔接。同时，学校还可以为学生提供更多的实习机会，让学生在实际工作中得到锻炼和提升。
4.加强国际交流与合作
在中外合作办学中，学校可以与国外相关专业的学校进行学术交流与合作，引进国外先进的酒店管理理念和经验。这样可以为学生提供更广阔的国际化视野，提升学生的全球竞争力。
总结：
基于应用型人才培养的高职酒店管理专业中外合作办学需要解决教学模式不适应国内需求、师资力量不足和校企合作不够密切等问题。学校应调整教学模式，增加实践环节；提升师资力量，引入具有国内酒店行业经验的教师；加强与企业的合作，提升学生的实践能力；同时，加强国际交流与合作，提高学生的国际化竞争力。通过采取这些对策，能够有效解决酒店管理专业中外合作办学存在的问题，为培养更多优秀的应用型人才提供有力支撑。