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高职酒店管理专业实习教学存在的问题及对策研究
随着经济的不断发展，以及旅游业的不断兴起，酒店业已经成为了现代社会中不可或缺的一部分。随着酒店业的不断发展，高职酒店管理专业也越来越受到人们的关注。然而，高职酒店管理专业实习教学在实践中存在不少的问题，这些问题直接影响着高职酒店管理专业教学的质量。本文将重点探讨高职酒店管理专业实习教学存在的问题及对策研究。
一、问题分析
1.酒店实习资源不足
酒店实习资源不足是高职酒店管理专业实习教学中存在的一个重要问题。由于不同的酒店类型对实习生素质要求不同，因此，酒店实习资源的匮乏也会严重影响教学的质量。
2.实习条件差异大
高职酒店管理专业的实习条件经常不尽相同，加之酒店类型各异，不同酒店的管理方法及服务理念也会有所不同。这也给实习生们进行实际操作和实习带来了一定的困难。
3.实习缺乏有效管理
高职酒店管理专业的实习管理极易出现问题，由于实习周期短、实习生居住分散，因此难以实现有效的实习管理。这会造成学生缺少指导，影响到实习效果的实现。
二、对策研究
1.推广实习资源共享
高职院校应在校内外发挥更大的作用，使实习资源能够在高职院校之间共享，为学生提供更丰富的实习机会。酒店方面也应积极和学校合作，为实习生提供条件相对完善、服务流程规范的酒店实习资源。
2.建立实习标准
高职酒店管理专业学校要加强与酒店的联系，建立实习标准，规范实习流程。酒店方面也需要根据实习生的年龄、性别、专业等特点及不同酒店类型的特殊要求，为学生提供不同等级的实习场所。
3.加强实习管理
为了加强实习效果，学校需要制定实习管理规定，将实习生的实际操作水平及掌握程度纳入考核范畴，同时给予较为严格的考核制度，以保证学生实践运用的能力达到一个较高的水平，提高培养质量。
三、结论
高职酒店管理专业实习教学是高职酒店管理专业中不可或缺的一部分。但由于实践中存在着不少问题，影响了教学质量。为了解决这些问题，高职院校应在实习资源共享、建立实习标准、加强学生实习管理等方面加大力度，提高高职酒店管理专业实习教学质量。