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医学专题—学龄儿童与青少年营养与膳食.ppt

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不同生理阶段 以及 不同环境人群(rénqún)的营养学龄儿童与青少年营养(yíngyǎng)和膳食学龄儿童与青少年营养(yíngyǎng)膳食7.6学龄儿童与青少年营养(yíngyǎng)膳食7.6学龄儿童与青少年营养(yíngyǎng)膳食7.6.2.学龄儿童与青少年的营养需要 1.能量 生长发育中儿童(értóng)青少年的能量处于正平衡状态，对能量的需要量与生长速度成正比。7.6.2.学龄儿童与青少年的营养需要 2.蛋白质 儿童缺少蛋白质的表现： A.生长发育速度缓慢：瘦小、长不高； B.免疫能力下降； C.容易(róngyì)引起贫血； D.营养性水肿。 儿童青少年膳食蛋白质的RNI为55～85/d 生长发育的机体对必需氨基酸的要求较高，因此，供给的优质蛋白(dànbái)应占1/2以上，以提供必需氨基酸，提高蛋白质体内的利用。 7.6.2.学龄儿童与青少年的营养需要 3.维生素 维生素A 儿童(értóng)和青少年维生素A的RNI为600～800微克RE。合理摄入动物肝脏，如羊肝、鸡肝、猪肝等及深绿色或红黄色的蔬菜和水果以获得充足的β-胡萝卜素。7.6.2.学龄儿童与青少年的营养需要 3.维生素—B族维生素 需要量随年龄增长而增加，尤其对于男孩来说，能量代谢的增加和肌肉组织的发展需要大量的B族维生素，如不及时补充，则易出现相应的缺乏症。精加工谷类的普及使儿童维生素B1的缺乏成为目前(mùqián)的营养问题。 。。。 7.6学龄儿童与青少年营养(yíngyǎng)膳食3.维生素—VC：提高(tígāo)免疫力 7.6学龄儿童与青少年营养(yíngyǎng)膳食含钙丰富(fēngfù)的食物7.6学龄儿童与青少年营养(yíngyǎng)膳食7.6学龄儿童与青少年营养(yíngyǎng)膳食7.6学龄儿童与青少年营养(yíngyǎng)膳食7.6学龄儿童与青少年营养(yíngyǎng)膳食7.6学龄儿童与青少年营养(yíngyǎng)膳食7.6学龄儿童与青少年营养(yíngyǎng)膳食中小学的配餐(pèicān)要求中小学的配餐(pèicān)要求中小学的配餐(pèicān)要求学龄儿童的营养(yíngyǎng)需要--复习要点学龄儿童的营养(yíngyǎng)需要--复习要点学龄儿童的营养需要--复习(fùxí)要点学龄儿童的营养需要(xūyào)--复习要点例题：例题：例题：例题：例题：婴幼儿、学龄前儿童的营养(yíngyǎng)与膳食内容(nèiróng)总结