益生菌奶片的研究.docx
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益生菌奶片的研究.docx
益生菌奶片的研究随着人们的生活质量的提高,人们在健康管理上越来越注重营养和健康食品的摄入。而益生菌奶片正是其中一种备受欢迎的产品。在这篇论文中,我们将探讨益生菌奶片的研究,并讨论它们如何对人类健康产生影响。1.益生菌奶片的基本概念益生菌奶片是把含有益生菌的奶酪或其他乳制品制成的小块,通常作为保健食品销售。益生菌是指一类有益于宿主健康的微生物,它们能够在肠道内与宿主细胞共生,并对调节肠道菌群平衡、提高机体免疫力等方面发挥重要作用。由于益生菌对人体有利,因此,益生菌奶片能够通过口服的方式,增加肠道内益生菌的数
益生菌奶片的研究的任务书.docx
益生菌奶片的研究的任务书任务书1.任务背景益生菌是一种对人类有益的微生物,可以帮助人体保持肠道健康,增加免疫力,促进营养物质的吸收等。近年来,人们对益生菌的认识逐渐深入,并在日常生活中开始广泛应用。其中,益生菌奶片是一种便捷且易于食用的产品,深受消费者喜爱。因此,对益生菌奶片的研究具有重要的意义。2.任务目标本次研究的目标是制备一种优质的益生菌奶片,并进行相关的品质评估。具体任务如下:1)筛选最适合制备益生菌奶片的菌种,确定最佳的培养条件;2)通过不同的生产工艺对益生菌奶片的品质进行优化,以达到口感好、保
复合活性益生菌奶片.pdf
本发明公开了一种复合活性益生菌奶片,属奶制品。以优质奶粉和其他辅料加工制成,配方是:全脂奶份30-32%、白砂糖8-10%、葡萄糖5-8%、发酵剂4.0-5.0%、硬脂酸镁1.5-2.0%、糊精2.5-3.0%、复合活性益生菌2-3%。具体工艺流程是:将原料混合→均质、杀菌→接种→发酵→真空干燥粉碎→压片→包装→成品。有益效果是:将新鲜牛奶经过喷雾干燥后的全脂奶粉配合复合活性益生菌等其它成分压制而成的益生菌奶片,有效地将益生菌和奶片巧妙地结合起来,既能方便地补充能量和营养,又能增加体内益生菌,使身体更健康
一种益生菌奶片及其制备方法.pdf
本发明公开了一种益生菌奶片及其制备方法,该益生菌奶片由包括以下质量份的原料制得:奶粉20~80份、发酵菌粉5~20份、麦芽糊精1~5份、甜味剂2~6份、微晶纤维素0.2~0.5份、硬脂酸镁0.2~1份、复合维生素0.01~0.02份。本发明益生菌奶片以富含益生菌的发酵菌粉为基础,辅助以奶粉、麦芽糊精、甜味剂、复合维生素等成分制备成的奶片,该奶片具有多菌株、高活力、富含维生素等特点,抗氧化组分以及多菌株协同增效作用降低贮存过程中活菌数的降低,进而提高最终的贮藏期。
一种基于药食同源的添加益生元益生菌奶片.pdf
本发明公开了一种基于药食同源的益生菌奶片。配方以奶粉为主,辅以添加白砂糖、葡萄糖、发酵剂、硬脂酸镁、麦芽糊精、益生元、益生菌及药食同源可用的山药、百合、核桃。有效地将益生菌、药食同源材料、奶片巧妙地结合起来,既能方便地补充营养,又能增强身体抵抗力,还能有效地改善改善肠道健康。具有牛奶的营养,体积小,便于携带,是理想的补充营养剂。有益效果:该奶片配方能显著增加免疫低下小鼠的免疫力,具体体现在显著地提高淋巴细胞的转化能力(细胞免疫功能),增加血清溶血素的生成量(体液免疫功能)。