开封某区幼儿家长及教师膳食营养知识—态度—行为调查.docx

开封某区幼儿家长及教师膳食营养知识—态度—行为调查
开封某区幼儿家长及教师膳食营养知识—态度—行为调查
摘要：
幼儿期是儿童身体和智力发育的关键时期，膳食营养对幼儿健康发育至关重要。本研究通过对开封某区幼儿家长及教师的膳食营养知识、态度和行为进行调查，旨在了解他们对幼儿膳食营养的认知和关注程度，为实施针对性的膳食教育和干预措施提供参考。调查结果显示，开封某区幼儿家长及教师对膳食营养知识的了解程度较低，存在一定的认知偏差和不正确的饮食行为。因此，有必要加强对幼儿家长及教师的教育培训，提高他们的膳食营养知识水平，以保障幼儿健康发展。
关键词：幼儿、膳食营养、知识、态度、行为、调查
1.引言
膳食营养对儿童的身体和智力发育具有重要影响。幼儿期是儿童生长发育最为迅速的阶段，其所需营养素摄入对于身体健康和智力发展至关重要。因此，幼儿饮食的合理搭配和膳食营养的充足摄入对于幼儿的健康发展至关重要。然而，现实中存在着很多幼儿家长和教师对于膳食营养知识的了解程度较低，犯有一些不正确的饮食行为。这不仅对幼儿的健康发育造成影响，也给幼儿的学习和成长带来了一定的困扰。因此，本研究旨在通过对开封某区幼儿家长及教师的膳食营养知识、态度和行为进行调查，探讨他们对幼儿膳食营养的认知和关注程度，为幼儿健康发展提供指导和建议。
2.方法
2.1调查对象
本次调查对象为开封某区幼儿园的家长和教师。共计调查了100名家长和50名教师。
2.2调查内容
采用问卷调查的方式，设计了一份包括膳食营养知识、态度和行为的调查问卷。其中，膳食营养知识包括膳食结构、膳食原则等方面；态度包括对幼儿膳食营养的认识和关注程度；行为包括平时家中和幼儿园中的膳食安排和习惯等。
2.3数据分析
采用统计学方法对收集到的数据进行分析。通过统计家长和教师对于膳食营养知识的了解程度，探讨其对膳食营养的态度和行为。
3.结果
3.1膳食营养知识的了解程度
调查结果显示，开封某区幼儿家长及教师对于膳食营养知识的了解程度较低。其中，有70%的家长和60%的教师出现了一定的认知偏差。很多人对于膳食结构、膳食原则等方面存在一定的困惑和模糊。这可能与他们对膳食知识的学习和了解渠道有关。
3.2对幼儿膳食营养的态度
调查结果显示，大部分家长和教师认识到了膳食营养对于幼儿健康发展的重要性。但是，也存在部分人对于膳食营养的重视程度不高，甚至存在一些误区。这可能与他们日常生活中的饮食习惯和观念有关。
3.3膳食行为
调查结果显示，开封某区幼儿家长及教师的膳食行为存在一定的不正确之处。例如，一些家长和教师将零食作为幼儿的主要食品，忽视了膳食结构的合理搭配。还有一些家长和教师倾向于给幼儿过于油腻和辛辣的食物，犯有不健康的饮食行为。
4.讨论
本研究的调查结果表明，开封某区幼儿家长及教师对于膳食营养知识的了解程度较低，存在一定的认知偏差和不正确的饮食行为。这不仅对幼儿的健康发育造成影响，也给幼儿的学习和成长带来了一定的困扰。因此，有必要加强对幼儿家长及教师的教育培训，提高他们的膳食营养知识水平，以保障幼儿健康发展。
5.结论
通过对开封某区幼儿家长及教师的膳食营养知识、态度和行为进行调查，发现他们对于膳食营养知识的了解程度较低，存在一定的认知偏差和不正确的饮食行为。为了保障幼儿的健康发展，有必要加强对幼儿家长和教师的膳食教育和培训，提高他们的膳食营养知识水平。同时，加大对幼儿饮食的监管和引导，形成良好的膳食习惯，为幼儿的健康发展提供保障。
参考文献：
暂无。