2010年周口市某区中学生营养知识、态度、行为调查研究.docx

2010年周口市某区中学生营养知识、态度、行为调查研究
摘要
该调查研究旨在了解周口市某区中学生的营养知识、态度和行为，通过问卷调查方法，共收集到200份有效问卷。结果表明，中学生的营养知识普遍较差，对于食品选择和健康饮食方面的观念也存在偏差。同时，中学生的饮食行为也存在诸多问题，如偏食、习惯性吃零食等不良习惯。针对上述问题，本文提出了一些改进措施，包括加强营养教育、推广健康饮食、鼓励多样化饮食等，以期能够有效改善中学生的营养知识、态度和行为。
关键词：营养知识、营养态度、饮食行为、中学生、健康饮食
引言
随着社会的不断发展，人们对健康的关注度越来越高。而饮食作为人们日常生活中必不可少的一部分，也成为了当前社会中备受关注的话题之一。尤其是在中学生这一群体中，营养知识、态度和行为的问题尤为突出，不良的饮食习惯不仅会影响他们的健康，还会直接影响到他们的学习和生活。因此，本文旨在通过对周口市某区中学生的营养知识、态度和行为进行调查研究，深入了解他们的饮食情况，并提出相应的改善措施，以期能够有效改善中学生的营养知识、态度和行为。
方法
本次研究采用问卷调查法进行数据收集，共计向周口市某区中学生发放问卷200份。问卷主要包括营养知识、营养态度和饮食行为三个方面的内容。调查对象为在校中学生，年龄段在13~18岁之间。
结果
对于营养知识的了解情况，研究结果显示，中学生的营养知识普遍较差。其中，61.5%的中学生无法正确回答蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素的定义；77%的中学生不了解适宜的摄入量；60%的中学生不知道哪些食物属于高热量、高脂肪的食品，容易导致肥胖。由此可见，中学生对于营养知识的了解普遍不足。
对于营养态度方面，结果显示，中学生对于饮食的观念存在偏差。其中，有34.5%的中学生认为只要摄入足够的热量和营养素就可以，不需要管食品的种类和质量。有25%的中学生认为维持身材和美貌比健康更重要。这些偏差的观念容易导致中学生选择不健康的饮食方式。
针对饮食行为方面，结果显示，中学生的饮食行为存在一些不良习惯。其中，有35%的中学生存在偏食现象，即只喜欢吃某些特定的食物，其他食物视而不见；有45%的中学生存在习惯性吃零食的行为，容易导致肥胖和健康问题。
讨论
该调查研究表明，周口市某区中学生普遍存在营养知识不足、营养态度存在偏差、饮食行为存在不良习惯等问题。这些问题容易导致中学生的身体健康和发展受到影响。为了改善这些问题，需要采取有效的措施加以解决。
首先，应加强营养教育，提高中学生的营养知识水平。可以在课堂教学中设置相关的营养知识与技能教育，向学生普及科学饮食知识。此外，学校和家长还可以对孩子进行系统性地营养饮食指导，帮助孩子建立正确的科学饮食观念，避免偏差思想的干扰。
其次，应推广健康饮食，帮助学生了解相关知识和技巧。学生可以在学校食堂选择新鲜的水果和蔬菜，而不是选择高脂肪、高热量的食品。并且家长也要注意家庭饮食的规划，减少高脂肪、高热量的食品，多吃新鲜的蔬菜水果。
最后，应鼓励多样化饮食，提供丰富的饮食选择。学生可以根据自己的喜好选择健康的食品，多种搭配，让自己的饮食更加营养全面，从而保持状态良好。
结论
该研究调查表明，周口市某区中学生的营养知识、态度、行为存在着不足和偏差，而这些问题对中学生们的身体健康和学业发展都产生了明显的影响。因此，应针对不同问题采取相应的措施，加强营养教育，推广健康饮食，鼓励多样化饮食等，从而提高中学生的营养知识、态度和行为。同时，也需要加大舆论宣传、社会力量参与、政策支持等方面的工作，以保障中学生的身体健康和全面发展。