芒果皮中不溶性膳食纤维的提取及其理化性质研究.pptx
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,aclicktounlimitedpossibilities目录PartOne提取方法提取过程提取效果提取产物PartTwo物理性质化学性质稳定性安全性PartThree在食品工业中的应用在保健品中的应用在医药行业中的应用在其他领域的应用PartFour深入研究其理化性质探索新的提取方法拓展应用领域加强安全性评估THANKS
响应面优化地瓜渣不溶性膳食纤维的提取及理化性质研究.docx
响应面优化地瓜渣不溶性膳食纤维的提取及理化性质研究引言随着人们对健康饮食的关注不断增加,膳食纤维作为一种重要的营养素受到越来越多的关注。地瓜渣是一种廉价且易得的食材,含有大量的不溶性膳食纤维,具有多种保健功能。本文旨在通过响应面优化的方法来提取地瓜渣中的不溶性膳食纤维,并研究其理化性质,为其进一步利用和开发提供参考。材料与方法材料:地瓜渣、纤维素酶、酵素抑制剂、乙醇、NaOH、HCl等。方法:1、地瓜渣样品的制备:将新鲜地瓜渣清洗干净,晾干后磨成粉末状备用。2、提取不溶性膳食纤维:按照一定比例将地瓜渣粉末
不溶性膳食纤维及其提取方法和应用.pdf
本发明涉及农副产品深加工领域,公开了一种不溶性膳食纤维及其提取方法和应用。本发明提供的不溶性膳食纤维的提取方法,包括如下步骤:将含有不溶性膳食纤维的原料粉碎,得到粉末状原料;将所述粉末状原料与水、纤维素酶混合,得到处理液;将所述处理液在剪切作用下进行超声处理,得到酶解液;将所述酶解液进行固液分离,收集沉淀并干燥后得到不溶性膳食纤维。本发明提供的方法采用剪切作用下超声辅助酶法,能够增强不溶性膳食纤维的活性。
天宝香蕉皮不溶性膳食纤维提取工艺优化及理化性质测定.docx
天宝香蕉皮不溶性膳食纤维提取工艺优化及理化性质测定摘要本文通过优化天宝香蕉皮不溶性膳食纤维提取工艺,探究了不同工艺参数对提取效果的影响,并利用物理化学方法对提取的膳食纤维进行了性质测定。结果表明,最优工艺条件为:乙醇浓度50%、提取温度80℃、提取时间60min。在该工艺条件下,获得的香蕉皮不溶性膳食纤维的含量为16.28%。同时,测定结果显示,提取得到的膳食纤维具有很好的溶胀性、吸水性和黏度特性,适合用于食品加工中。关键词:香蕉皮;不溶性膳食纤维;提取工艺;性质测定一、引言膳食纤维是指人体消化道中不能被
响应面优化西兰花水溶性膳食纤维提取及其理化性质.docx
响应面优化西兰花水溶性膳食纤维提取及其理化性质标题:响应面优化西兰花水溶性膳食纤维提取及其理化性质摘要:本研究旨在优化西兰花中水溶性膳食纤维(WSDF)的提取工艺,并探究其理化性质。通过设计响应面法优化提取工艺参数,确定最佳条件,并通过测定WSDF的理化性质,对提取工艺进行验证。结果表明,在最佳提取条件下,西兰花中WSDF的提取率达到XX.XX%。此外,WSDF具有较高的水溶性、吸湿性和黏着性,同时具有优异的抗氧化活性和生物活性。关键词:响应面法优化、西兰花、水溶性膳食纤维、理化性质引言:西兰花(Bras