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ICS FORMTEXT点击此处添加ICS号 FORMTEXT点击此处添加中国标准文献分类号 FORMTEXT     FORMTEXT   中华人民共和国FORMTEXT     行业标准 FORMTEXTXX/TFORMTEXTXXXXX—FORMTEXTXXXX FORMTEXT      FORMTEXT餐饮冷链物流服务规范 FORMTEXTServiceSpecificationForCateringColdChainLogistics FORMTEXT点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 FORMDROPDOWNFORMTEXT     FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布 FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施 FORMTEXT中华人民共和国发展和改革委员会   发布 XX/TXXXXX—XXXX PAGE\*MERGEFORMAT15 目  次 TOC\h\z\t"前言、引言标题,1,参考文献、索引标题,1,章标题,1,参考文献,1,附录标识,1"\*MERGEFORMATHYPERLINK\l"_Toc357967480"前言 PAGEREF_Toc357967480\hII HYPERLINK\l"_Toc357967481"1范围 PAGEREF_Toc357967481\h1 HYPERLINK\l"_Toc357967482"2规范性引用文件 PAGEREF_Toc357967482\h1 HYPERLINK\l"_Toc357967483"3术语 PAGEREF_Toc357967483\h1 HYPERLINK\l"_Toc357967484"4基本要求 PAGEREF_Toc357967484\h2 HYPERLINK\l"_Toc357967485"5餐饮冷链流程 PAGEREF_Toc357967485\h3 HYPERLINK\l"_Toc357967486"6包装食材 PAGEREF_Toc357967486\h3 HYPERLINK\l"_Toc357967487"7加工食材 PAGEREF_Toc357967487\h3 HYPERLINK\l"_Toc357967488"8仓储 PAGEREF_Toc357967488\h4 HYPERLINK\l"_Toc357967489"9装卸搬运 PAGEREF_Toc357967489\h5 HYPERLINK\l"_Toc357967490"10运输配送 PAGEREF_Toc357967490\h5 HYPERLINK\l"_Toc357967491"11交接食材 PAGEREF_Toc357967491\h6 HYPERLINK\l"_Toc357967492"12解冻食材 PAGEREF_Toc357967492\h7 HYPERLINK\l"_Toc357967493"13服务质量的主要评价指标 PAGEREF_Toc357967493\h7 HYPERLINK\l"_Toc357967494"参考文献 PAGEREF_Toc357967494\h9 HYPERLINK\l"_Toc357967494"资料性附录A 10 HYPERLINK\l"_Toc357967494"资料性附录B 13  前  言 本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。 本标准由全国物流标准化技术委员会提出并归口。 本标准起草单位:中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会、净雅食品股份有限公司、江苏精创电气股份有限公司、百胜餐饮中国事业部、锐特信息技术有限公司、镇江康飞机器制造有限公司、武汉良中行供应链管理有限公司、上海恒孚物流有限公司、海底捞、夏晖物流(北京)有限公司。 本标准主要起草人:秦玉鸣、董凤瑞、孟强、陈丽园、庄伟元、周向宏、陈忠、陈虹、谢巍、 李杨梅、林乐杰、张长峰、李胜、刘敏。 本标准为首次制订。 餐饮冷链物流服务规范 范围 本规范规定了从事餐饮冷链服务应具备的基本条件。 本标准适用于餐饮冷链物流服务管理。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB148