《地理标志产品 铜陵白姜》征求意见稿.doc

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67.080.01
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CCSB31
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34
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安徽省地方标准
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地理标志产品铜陵白姜
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Tonglingwhiteginger
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点击此处添加与国际标准一致性程度的标识
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XX发布
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XX实施
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安徽省市场监督管理局   发布
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前  言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件代替DB34/T635-2006《地理标志产品铜陵白姜》,与DB34/T635—2006相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
a)更改了质量要求中的“等级划分”（见7.1.2，2006年版的7.1）的内容；
b)增加了质量要求中的“理化指标”（见7.2）；
c)增加了测定方法中的“感官特征”（见8.1）；
d)增加了测定方法中的“理化指标”的测定方法（见8.2）；
e)删除了检验规则中“结果判定、仲裁”（见2006版的9.3、9.4）；
f)增加了检验规则中“交收检验、复检”内容（见9.3、9.4）；
g)删除了“分等、分级与实物标准样”（见2006版的第5章）
h)增加了“栽培技术要求”（见第6章、附录B）；
本文件由安徽省农业农村厅提出并归口。
本文件起草单位：铜陵市白姜研究会、铜陵市农业科学研究所（铜陵市白姜研究所）。
本文件主要起草人：姚继贵、李敬明、花桂玲、佘东、汪赛、王苏宁、丁祖明、王天柱、宋伟、阮雨功。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
2006年首次发布为DB34/T635-2006;
本次为第一次修订。地理标志产品铜陵白姜
范围
本文件规定了地理标志产品铜陵白姜的地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮藏。
本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2009年第103号公告批准保护的铜陵白姜。
规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中规范性引用而构成本文件必不可少的条款，其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分的测定
GB/T5009.10-2003植物类食品中粗纤维的测定
GB5009.92-2016食品安全国家标准食品中钙的测定
GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则
GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法
GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）
GB/T17924地理标志产品标准通用要求
NY/T391绿色食品产地环境质量
NY/T1193-2006姜
NY/T1276农药安全使用规范总则
NY/T1278-2007蔬菜及其制品中可溶性糖的测定铜还原碘量法
NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件
术语和定义
GB/T17924和NY/T1193-2006界定的及下列术语和定义适用于本文件。

铜陵白姜
在地理标志保护范围内，按照传统的栽培管理和加工工艺，生产和加工制作而成，具有“皮薄色白，汁多渣少，肉质脆嫩，香味浓郁”品质特征的铜陵白姜及其加工产品。

姜阁
为铜陵白姜姜种贮藏催芽所特建的小房屋。
地理标志产品保护范围
铜陵白姜地理标志产品保护范围仅限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围（国家质量监督检验检疫总局2009年第103号公告），即安徽省铜陵市现辖行政区域天门镇、大通镇、西联镇、东联镇、钟鸣镇、顺安镇6个镇。具体范围见附录A。
种植环境
土壤类型为黑色石灰（岩）土，质地为壤土或砂壤土，耕作层厚度≥30cm，有机质含量≥1%，pH值为5.5～7.0。其它环境要求应符合NY/T391的规定。
铜陵白姜主要产区为铜陵市长江南岸东南部的郊区大通镇和义安区天门镇、顺安镇、东联乡、西联乡、钟鸣镇、顺安镇，属北亚热带湿润季风气