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出口速冻蔬菜检验规程_征求意见稿.doc

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ICS FORMTEXT      FORMTEXT      FORMTEXT     FORMTEXT   中华人民共和国FORMTEXT出入境检验检疫行业标准 FORMTEXTSN/TFORMTEXTXXXXX—FORMTEXTXXXX FORMTEXT      FORMTEXT出口速冻蔬菜检验规程 FORMTEXTRuIesfortheinspectionofquick Frozenvegetablesforexport  FORMTEXT      FORMDROPDOWNFORMTEXT2011年9月FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布 FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施 FORMTEXT中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局   发布 SN/TXXXXX—XXXX PAGE\*MERGEFORMAT10 前  言 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。 本标准属《出口速冻蔬菜检验规程》系列标准之一。 本标准附录A是提示的附录。 本标准由中华人民共和国出入境检验检疫局提出并归口。 本标准起草单位：中华人民共和国江苏出入境检验检疫局。 本标准主要起草人：XXXXXXXXX 目次 前言 1范围 2规范性引用文件 3术语和定义 4检验依据 5备案 6出口前监控要求 7分类管理 8报检 9检验检疫 10口岸查验 11监督管理 出口速冻蔬菜检验规程 1.范围 本标准规定了出口速冻蔬菜的检验和监督管理的内容和程序。 本标准适用于出口速冻蔬菜的检验监管工作。 2.规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB7718食品标签通用标准 GB13432特殊营养食品标签 SN/10188进出口商品重量鉴定规程衡器鉴重 GB4789.1食品微生物学检验总则 GB4789.2食品微生物学检验菌落总数测定 GB4789.3食品微生物学检验大肠菌群计数 GB4789.4食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB4789.10食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB4789.15食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB4789.39食品微生物学检验粪大肠菌群计数 3.术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1速冻 其冻结对象迅速通过最大冰晶区，形成域为-1℃～-5℃，然后结冻平衡温度保持为-18℃。 3.2慢冻 没有达到速冻（3.1）方法速冻的产品。 3.3复冻 产品回温后在进行二次冻结，以至发生群体粘连结块。 3.4杂质 混入本品的一切非本品物质。 3.4.1有害杂质 有毒、有害及其他有碍食品安全卫生的物质（如人畜毛发、金属、玻璃、砂石、塑料、污物、昆虫体及人畜排泄物等）。 3.4.2一般杂质 有害杂质（3.4.1）以外的非本品物质。 3.5缺陷 包括机械伤、病虫伤、褐斑、漂烫过度、结块、风干、混级、串级以及畸形等不良品和加工不完全产品等。 3.6产品风险 某一产品的某一检验检疫项目受进口国/地区和进口商的关注程度，即输入国/地区针对我国某品种、某项目所采取的技术性贸易措施的严格程度以及产品在原料种植过程中或加工过程中存在的与该项目相关的安全卫生隐患的可能性。 4.检验依据 4.1进口国家或者地区的检验检疫法规和强制性技术要求； 4.2中国政府与输入国家或地区政府签订的双边、多边检验检疫协议、议定书、备忘录等； 4.3中国法律法规规定的检验检疫要求、强制性标准；尚未制定国家技术规范的强制性要求的，参照国家质检部门指定的有关标准检验； 4.4贸易合同、信用证等规定的严于上述各项要求的特殊检验要求或指定的抽样、检验方法。 4.5其他相关规定 5.备案 5.1生产企业备案 出口速冻蔬菜加工企业应按照国家质检总局的有关要求实施检疫卫生注册备案。 5.2种植基地备案 出口蔬菜原料种植基地应按照国家质检总局的有关要求实施备案。加工出口在异地备案的蔬菜，应有基地备案检验检疫局出具的供货证明。 5.3原料、辅料、食品添加剂备案 出口企业应按照质检总局的有关规定进行原料、辅料、食品添加剂备案。 6.出口前监控要求 6.1原料基地化学投入品监控 应严格遵守国家和进口国有关农药管理和使用的规定，不得存放和使用国家、输入国或地区规定禁止使用的农药和其他有毒有害物质。 6.2加工过程监控 原辅料、添加剂使用、加工、包装、标识