国家标准《动植物油脂_单体甾醇和总甾醇的测定-气相色谱法》标准制订编制说明.doc

中华人民共和国国家标准
《动植物油脂单体甾醇和总甾醇的测定-气相色谱法》标准
制订编制说明
1工作简况
1.1任务来源及起草单位
根据全国粮油标准化技术委员会下达的2007年第一批标准制修订项目计划的要求，由南京财经大学负责组织《动物植物油脂单体甾醇和总甾醇的测定气相色谱法》起草工作，编号20071533-T-449。根据国家标准制修订工作的要求成立了本标准起草工作组，负责进行本标准的各项工作，主要起草人为XXX等。
1.2标准主要工作过程
为了更好的完成标准任务，起草组在广泛征求了相关行业和部门的意见的基础上，查询了大量国内外资料，具体如下：
（1）成立标准起草工作组，确定标准制修订方案和工作计划，并查阅收集国内外相关标准及技术资料。目前国内无有关动植物油脂中单体甾醇和总甾醇的测定方法国家标准，1999年ISO首次发布了ISO12228动植物油脂单体甾醇和总甾醇含量的测定——气相色谱法。
（2）为了借鉴国内外先进标准，起草组翻译了《ISO12228：1999Animalandvegetablefatsandoils—Determinationofindividualandtotalsterolscontents—Gaschromatographicmethod，通过与行业专家的讨论，本次标准制定时，等同采用ISO12228的最新版本，形成《动植物油脂单体甾醇和总甾醇的测定—气相色谱法》国家标准的《征求意见稿》。
（3）将本标准的征求意见稿和编制说明初稿一起分送给全国范围内有关专家和具有代表性的各类用户（大专院校、科研院所、权威检测机构和加工企业）征求意见，对返回的意见进行汇总和处理。
（4）根据反馈意见对本标准的《征求意见稿》进行修改，形成本标准的《送审稿》，同时对编制说明进行修改和补充。报送全国粮油标准化技术委员会，并在网上征询社会各界的建议和意见。

2标准的编制原则和标准的主要内容
2.1标准编制原则
本标准是根据GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构与编写规则》、GB/T20000.2-2001《标准化工作指南第2部分：采用国际标准的规则》、GB/T20001.4-2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》的规定进行本国家标准的编制。
2.2确定国家标准主要内容
通过翻译最新国际标准内容，对照我国油脂检验技术现状，认为最新国际标准方法所需的试剂、仪器设备等均可满足，因此本次制定国家标准时，以最新ISO标准为蓝本等同采用。
本标准的主要内容有：标准的范围、规范性引用文件、定义、原理、试剂、仪器设备、采样、试样制备、操作步骤、结果计算、精密度和试验报告等12项。
3采用国际标准和国外先进标准的情况，以及与国际、国外同类标准水平的对比，或者与测试的国外样品、样机的有关数据对比情况
为了提高国际标准的采标率，使我国检测方法标准尽可能与国际方法接轨，但又适应我国实情，通过翻译最新国际标准内容，对照我国油脂检验技术现状，认为最新国际标准方法所需的试剂、仪器设备等均可满足，因此本次制定国家标准时，以1999年的最新ISO标准为蓝本等同采用。为方便使用，编制时遵循GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》和GB/T20000.2-2001《标准化工作指南第二部分：采用国际标准的规则》的编写规则，对ISO标准做了编辑性修改。
4与有关的现行法律、法规和强制性国家标准、行业标准的关系
本标准为首次制订，目前暂无相关国家标准，正在制定的橄榄油国家标准中甾醇含量的测定引用了本方法相关的国际标准。
单体甾醇和总甾醇是植物油脂中所含的不皂化物质，是一种对人体健康有益的成分，不同动植物油脂中甾醇组分及其含量不同，可用作油脂的特征指标，在油脂定性分析中具有一定的作用。本标准的使用为保证油脂质量提供了依据。

5重大分歧意见的处理经过和依据
无。
6按照标准化法的有关规定，提出强制性标准或推荐性标准的建议
建议将本标准列为推荐性国家标准。

7废止现行有关标准的建议
无
8其他应予说明的事项
ISO于1999年首次发布的《ISO16931动植物油脂单体甾醇和总甾醇的测定（气相色谱法）》中引用了ISO661《动植物油脂试样的制备》，而该标准我国于1989年等效采用（标准号为GB/T15687），新的等同采用标准已报批，因此本标准制订时，有关引用性文件采用了该标准的国家标准编号。
引用的《ISO3696:1987实验室分析用水——规格和试验方法》也已转化为国家标准《GB/T6682分析实验室用水—规格和试验方法》，转化程度为修改采用，经对比其主要技术参数与ISO标准无差异，因此制订本标准时修改为引用国家标准。

《动植物油脂肪单体甾醇和总甾醇的测定》国家标准制订工作组
2008年9月