《动植物油脂_植物油脂中反式脂肪酸异构体含量的测定-气相色谱法》国家标准编制说明.doc

《动植物油脂植物油脂中反式脂肪酸异构体含量的测定
-气相色谱法》
国家标准编制说明

１．工作简况（包括任务来源、协作单位、主要工作过程、国家标准主要起草人及其所做工作等）
根据2007年国家标准计划要求，开展《动植物油脂植物油脂中反式脂肪酸异构体含量的测定-气相色谱法》国家标准的制定工作，本标准由国家粮食局科学研究院和江南大学食品学院负责起草。编号20071526-T-449。组成了《动植物油脂植物油脂中反式脂肪酸异构体含量的测定-气相色谱法》标准起草小组，主要起草人为张蕊、薛雅琳、王兴国等，负责本标准制定的各项工作。本标准制定主要工作过程为：
1）本国家标准等同采用ISO15304：2002《Animalandvegetablefatsandoils–Determinationofthecontentoftransfattyacidisomersofvegetablefatsandoils–Gaschromatographicmethod》（英文版），以该国际标准的最新版本作为制定本国家标准的蓝本，对原文进行翻译。翻译稿见附录1。根据GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构与编写规则》、GB/T20000.2-2001《标准化工作指南第2部分：采用国际标准的规则》、GB/T20001.4-2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》的规定进行本国家标准的编制工作，形成《动植物油脂植物油脂中反式脂肪酸异构体含量的测定-气相色谱法》国家标准的征求意见稿。为便于使用，本标准对ISO15304：2002《Animalandvegetablefatsandoils–Determinationofthecontentoftransfattyacidisomersofvegetablefatsandoils–Gaschromatographicmethod》做了下列编辑性修改：
a)“本国际标准”一词改为“本标准”；
b)用小数点“.”代替作为小数点的逗号“,”；
c)由于语言文字不同，本标准的页码与ISO15304：2002原文不同；
d)删除国际标准的前言，增加了本标准前言；
e)删除ISO15304：2002中资料性概述要素（包括封面、封二、前言）；
f)根据ISO15304:2002technicalcorrigendum1，将图B.2中的标注进行更正；
g)用我国标准GB/T15687《油脂试样制备》代替ISO661：1989《Animalandvegetablefatsandoils–Preparationoftestsample》；
h)本标准的附录A、附录B、附录C、附录D、附录E均为资料性附录。
2）将本标准的征求意见稿和编制说明初稿一起分送给全国范围内有关专家和具有代表性的各类用户（大专院校、科研院所、权威检测机构和加工企业）征求意见。
3）对返回的意见进行汇总和处理，重新编写编制说明，实验数据见附录2。
２．国家标准编制原则和确定国家标准主要内容（如技术指标、参数、公式、性能要求、实验方法、检验规则等）的论据（包括试验、统计数据），修订国家标准时，应增列新旧国家标准水平的对比
标准编制原则
由于国内、外贸易及科学技术的进步，要求我国标准化工作与国际标准接轨。国际标准通常是反映全球工业界、研究人员、消费者和法规制定部门经验的结晶，包含了各国的共同需求，因此采用国际标准是消除贸易技术壁垒的重要基础之一。这一点已在世界贸易组织的“贸易中的技术壁垒协定”（WTO/TBT协定）中被明确认可。为了发展对外贸易，尽量采用和使用国际标准是十分重要的。本标准的制定不仅要适应我国加入WTO后市场的需要，同时也要适应我国市场经济和粮食流通体制改革的总体要求，为完善我国标准化工作，满足市场经济的需求，促进科学技术进步，进行《动植物油脂植物油脂中反式脂肪酸异构体含量的测定-气相色谱法》国家标准制定。
确定国家标准主要内容的论据
本标准是依据ISO15304：2002《Animalandvegetablefatsandoils–Determinationofthecontentoftransfattyacidisomersofvegetablefatsandoils–Gaschromatographicmethod》（英文版）进行编制，技术内容上等同采用。本标准的结构、技术要素及表述方法是按照GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》、GB/T20001.4-2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》以及GB/T20000.2-2001《标准化工作指南第2部分：采用国际标准的规则》规定的要求进行编写。
新旧国家标准水平对比
目前我国没有国家标准。
３．主要试验（或验证）的分析、综述报告，