大豆磷脂酰胆碱的检测方法_高效液相色谱法（国家标准编制说明）.doc

《大豆磷脂酰胆碱的检测方法高效液相色谱法》
国家标准编制说明

１．工作简况（包括任务来源、协作单位、主要工作过程、国家标准主要起草人及其所做工作等）
根据2007年国家标准计划要求，开展《大豆磷脂酰胆碱的检测方法高效液相色谱法》国家标准的制定，本标准由江南大学负责起草，编号20050652-T-449。
江南大学组成了《大豆磷脂酰胆碱的检测方法高效液相色谱法》标准起草小组，主要起草人为王兴国、金青哲、宋志华等，负责本标准制定的各项工作。本标准制定主要工作过程为：
1）本国家标准参考AOCSJa7b-91，根据GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构与编写规则》、GB/T20000.2-2001《标准化工作指南第2部分：采用国际标准的规则》、GB/T20001.4-2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》的规定进行本国家标准的编制工作,形成《大豆磷脂酰胆碱的检测方法高效液相色谱法》国家标准的征求意见稿。
2）征求国内若干具有代表性的科研院校和企业单位的意见，对返回的意见进行总结汇总和处理。
3）根据意见汇总和处理结果对本标准的征求意见稿进行修改，编制本标准的送审稿，同时对编制说明进行修改和补充。报送全国粮油标准化技术委员会秘书处，由全国粮油标准化技术委员会秘书处组织全国范围内全体委员对本标准送审稿进行审查，并投票。
4）根据审查意见，对本标准送审稿作进一步的修改和完善，编制本标准报批稿。上报国家标准技术审查机构，申请批准为国家标准。
２．国家标准编制原则和确定国家标准主要内容（如技术指标、参数、公式、性能要求、实验方法、检验规则等）的论据（包括试验、统计数据），修订国家标准时，应增列新旧国家标准水平的对比
标准编制原则
由于国内、外贸易及科学技术的进步，要求我国标准化工作与国际标准接轨。本标准的制定不仅要适应我国加入WTO后市场的需要，同时也要适应我国市场经济和粮食流通体制改革的总体要求，满足我国油脂加工生产和科研的需要。有利于提高油脂产品质量，促进油脂产业的升级和产品结构的调整，为完善我国标准化工作，满足市场经济的需求，促进科学技术进步。进行《大豆磷脂酰胆碱的检测方法高效液相色谱法》国家标准制定。
确定国家标准主要内容的论据
本标准参考AOCSJa7b-91《磷脂酰胆碱HPLC测定》进行编制。本标准的结构、技术要素及表述方法是按照GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》、GB/T20001.4-2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》以及GB/T20000.2-2001《标准化工作指南第2部分：采用国际标准的规则》规定的要求进行编写。
实验验证和数理统计分析见下表。
表1磷脂样品中磷脂酰胆碱含量（g/100g）和统计分析结果（n=3）
样品n测定值SrCVrSRCVR1517.240.201.190.975.612519.010.492.601.125.893514.440.342.440.865.95459.640.131.400.222.25559.330.414.350.667.046514.740.402.680.835.66注：n参与测定的有效实验室数，Sr重复性标准偏差，CVr重复性变异系数，SR再现性标准偏差，CVR再现性变异系数。
新旧国家标准水平对比
目前没有国家标准。
３．主要试验（或验证）的分析、综述报告，技术经济论证，预期的经济效果
本标准检测方法的编制过程力求符合市场上磷脂产品的要求，符合磷脂的生产企业、应用企业发展的要求，同时满足科研院所等开发新产品的要求，满足市场监督、检测的要求。本项国家标准检测方法的制定，从一定程度上规范磷脂产品的测定方法，使磷脂类产品通过磷脂酰胆碱含量有了可比性，即有利于生产企业的市场竞争，也有利于应用企业根据不同用途明确选择，促进企业开发出更多更好的磷脂产品，满足我国实际生产和生活的需要。本项标准检测方法的制订是在以符合等同采用国际标准要求的前提下，通过对比分析收集到的检测方法的优缺点，结合我国磷脂生产企业的实际情况，总结出简便、实用大豆磷脂酰胆碱含量的测定方法。该项标准方法的制订过程，遵循了世界贸易组织的规则，积极采用国际标准。本标准的制定、发布与实施，将促进行业标准到国家标准的转化，将加快与国际接轨的步伐，力争实现从“国际标准本地化”到“国家标准国际化”的转变，将全面提升我国食品添加剂行业的综合竞争力，产生很大的社会经济效果。
４．采用国际标准和国外先进标准的程度，以及与国际、国外同类标准水平的对比情况，或与测试的国外样品、样机的有关数据对比情况
本标准参考AOCSJa7b-91，并根据GB/T1.1-2000、GB/T20000.2-2001、GB/T20001.4-2001的规定有关要求编制