生物化学 绪论.ppt

绪论Introduction生物化学（Biochemistry)生物化学是生物学的分支学科，研究所有的生命形式，人体是生物化学研究的重要对象，称为医学生物化学。

分子生物学(molecularbiology)是生物化学的重要组成部分，是生物化学的前沿。
第一节生物化学发展简史Hoppe-Seyler,Felix

Freyburg/Unstrut26.12.1825Wasserburg,Germany10.08.1895

M.D.,1851一、叙述生物化学阶段

大约从十八世纪中叶到二十世纪初，主要完成了各种生物体化学组成的分析研究。

发现了生物体主要由糖、脂、蛋白质和核酸四大类有机物质组成。
发现了人类必需氨基酸、必需脂肪酸及多种维生素；

在酶学方面，酶结晶获得成功。蛋白质、细胞及细胞核化学研究二、动态生物化学阶段三、分子生物学阶段

从1953年至今。
1953年，Watson和Crick提出DNA的双螺旋结构模型为标志，生物化学的发展进入分子生物学阶段。

这一阶段的主要研究工作就是探讨各种生物大分子的结构与其功能之间的关系。www.biodiscover.com1970年以后，分子生物学理论体系和技术体系不断扩展，逆转录酶被发现，DNA序列测定方法的建立，具有酶活性RNA的发现，转基因动物、基因重组技术、基因治疗等的运用。中国生物化学发展的历史与现状
美国哈佛医学院的福林(Folin)与吴宪于1919-1922年首次用比色定量方法测定血糖等。

吴宪回国后1924-1942年担任私立北京协和医学院生物化学教授，兼生物化学系主任，完成了蛋白质变性理论。在生物化学方面做出了重要贡献。

任邦哲:密西根大学生物化学博士,在我校于1924成立生物化学教研室,中国异常Hb研究的创始人。常囊里鸳蜀录骋郑嘲讲呕嘻搭铅帜祟轮福挟全愧贞晓揍绢稳骨蛛涸镭桂春生物化学绪论生物化学绪论我国近现代生物化学的主要创始人吴宪博士一家：
吴宪（前排右），中国近代生物化学的主要创始人。严彩韵（前排左），吴宪夫人，中国最早从事生物化学研究的女学者。长子吴瑞博士（左二）是国际知名的分子生物学家，兼任中国科学院上海细胞生物研究所、北京医科大学、中国协和医科大学名誉教授和北京大学生物系兼职教授，协助国内建立了生物工程技术中心。次子吴应博士（右二）是化学家。长女吴婉先和次女吴婉莲均为理学硕士。三女吴婉明博士是放射科专家。（图片来源：吴瑞）我国在生化方面取得的重要成就：生物体的化学组成生物大分子的结构、功能及其之间的关系

生物大分子（macromolecule），是由某些基本结构单位按一定顺序和方式连接所形成的多聚体(polymer)，分子量一般大于104。

macromolecule：Amoleculehavingamolecularweightintherangeofafewthousandtomanymillions，suchasproteins,nucleicacidsandpolysaccharides.
2.生物大分子都具有非常复杂的空间结构
一级结构：结构单元分子按不同的排列组合形成数量庞大、结构复杂的线形或环形分子。
立体结构：分子内或分子间基团的相互作用形成复杂的立体结构——生物分子具有复杂生理功能。生物体的分子组成规律二、物质代谢（新陈代谢）及其调节

生物体与其外环境之间的物质交换过程就称为物质代谢或新陈代谢。

一个人在一生中与环境进行着大量的物质交换，据估计，以60岁计算，约相当于60000kg水、10000kg糖类、600kg蛋白质、以及1000kg脂类。
物质代谢的基本过程主要包括三大步骤：

消化、吸收→中间代谢→排泄。

中间代谢过程是在细胞内进行的，最为复杂，它包括合成代谢，分解代谢，物质互变，代谢调控，能量代谢几方面的内容。
www.biodiscover.com物质代谢由酶催化，酶结构和酶量的变化对物质代谢起重要调节作用。
代谢途径（metabolicpathway):Thesumoftheenzyme-catalyzedreactionsthatoccurinalivingorganism.三、基因信息传递及其调控

着重研究DNA复制、RNA转录、蛋白质生物合成等基因信息传递过程的机制及基因表达时空调控的规律。

细胞信号转导

四、组织器官生化第三节生物化学与医学
生物化学已渗透到医学科学的各个领域。
例如：生理学、免疫学、遗传学、药理学及病理学等基础医学的研究均深入到分子水平，并应用生物化学的理论与技术解决各学科的问题。

生物化学与临床医学的关系也很密切。近代医学的发展经常运用生物化学的理论和技术诊断、治疗和预防疾病，而且许多疾病的发病机制也需要从分子水平加以探讨。1893年艾克曼去荷属东印度（现为印