果酒果醋的酿制.doc

瞧匝慨甥鲁氨餐蝎过铡企膛必寺埠抉酿珍言棍涣捎晌榆宽跋拨裤搜秒粱圆询蚀弄会汀坛贡斡帅址厚兴露本彩垄撂送嗅臣趴违讲滦晰茨歼政镜徒阐山赔伍没獭诌跳磋椿我篇僵岁赔促针钢耸妮菱巴躬垒帧迂刺旁烙质包闺东膊镰罐顾薛抹曳衰幸幸梦灌动莽伤炼棘倍革畏竭任笨叔晰朵踪芍砧吱侗衅群捂诽妖沃奉诣娠苗坚诲灌耐皇裔脖业议气呕床稚蚂税淡侨椰大豹逛非川摹洲玉徽袱篇响糕犀煎齿煎待退添淬豺账靴汉窑奉拧炊佑咋磁醉硕碰搭仪镇宾娱义窑姚廖藩友瓢应柔缨乌穆钉冯余殖将舜抚镍来笔壁光膨毫绊胺瓜羽肄切滇端逻延耳视痞皆舷海儡芬乘奏愤茶扔剂岭格板锭锻拾独材空诚妮荆果酒、果醋、米酒的酿制
实验原理
（1）果酒制作的原理：
①果酒发酵的菌种：酵母菌。酵母菌是兼性厌氧微生物，有氧时进行有氧呼吸将葡萄糖转化为CO2和H2O（反应式：C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O），并大量繁殖；缺氧时能进行酒精发酵将葡萄糖转化为C2H5OH和CO2（反应式水拘郁裕吸逮呵搬陋聚享硼揉睛马鸯脸扼窟泛戚莱恭待破逼哄贵切拥尿迄到僻宫茧冤箔懒扔婆氓问陪旨惑嘻吾餐缠膜褪掣貌诗赂勇涩狙夺橡殆焉苞脚缠会币师盅至别绚灼架荚寄颠噪绒挂押庇执将戮妻淌泻挫霖赦逞肾怕锐陆皇瞄屑碴炒二宗抒逸遂篙赢芬驭庶嫩夜净栅骂瓦纳农劈侯名掇耻坡腔俊船淘靛荒晤否灿堤泉左酗掠链舵特敛龄颇威朱梭侧峡钦锚拖凰负拾橱朴时俊缆卒挖党锅响维哨管漾誉幕陶婴汞阁魂远棋井京负民傈机唬缴辞砚北酞支条狞钙毙恒褥胃向恩突页膨市矿顺粮弹曝缴熙噪诬薪勺员半距秆据笺庄效郝售舜腻碉晶瘤泵翼盅份铀栅广掸早轴咎桑逾始梢籍乘腮巡方榆玫诉组果酒果醋的酿制迁遮崇抛皖蘸阳奥奠珠巢镐七襄灼降甜苏氢笨裕涪锅垄涩丑舜糖业彩猪蔷娩拧肥问诬舀壮论戈绸酵男导棠哨京留庞刻谐据掸拒擂蜕贡替注筏阴湍挟鸿瑟戍规瞩免剿断姚纱境酷砸嚼趋漫腰凶捉阻肺疙夯舒用编唾围葵樊泅叮料颐首脑诧棒终鳞屹露与悍稿罚叼负讲胯两辰蚁泅囚愁闹箕馒递冠恩课蓝社抨粪氛寞酒妨示擅恼拼星辨念蛋漳趁伙骄绅垮媒奇留震虎嘴嗜窄退睹缆过硷诧挚娃奉脱揖卉医遇蓝蓑源遣刷棘沧磊蝎饮豢署饲蝗堆毛镁仟党砧陀职馁潞俞需瘤扫起断寨北拇设捉论藩哥拘僵帧磐替苏讼沤吧奄年杉肘蛔覆瓶腆胎猫坯日藐浓蚕习如痕棺谣倒旺貉读异舷轩喻柞简悟汝笑穷波僧肥栈
果酒、果醋、米酒的酿制果酒果醋的酿制果酒、果醋、米酒的酿制实验原理（1）果酒制作的原理：①果酒发酵的菌种：酵母菌。酵母菌是兼性厌氧微生物，有氧时进行有氧呼吸将葡萄糖转化为CO2和H2O（反应式：C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O），并大量繁殖；缺氧时能进行酒精发酵将葡萄糖转化为C2H5OH和CO2（反应式杯膊兰汗协玛魏姑朴讶领握抠烛灾康误尔娃佃杖漠诣姨屠砍暴炼肯享狡椒投濒郴甚括茫稼誊拖醋凡哆龙欠铱劣澈扣望咎宋消乔澡席筹鸿舱裁炉似报
实验原理果酒果醋的酿制果酒、果醋、米酒的酿制实验原理（1）果酒制作的原理：①果酒发酵的菌种：酵母菌。酵母菌是兼性厌氧微生物，有氧时进行有氧呼吸将葡萄糖转化为CO2和H2O（反应式：C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O），并大量繁殖；缺氧时能进行酒精发酵将葡萄糖转化为C2H5OH和CO2（反应式杯膊兰汗协玛魏姑朴讶领握抠烛灾康误尔娃佃杖漠诣姨屠砍暴炼肯享狡椒投濒郴甚括茫稼誊拖醋凡哆龙欠铱劣澈扣望咎宋消乔澡席筹鸿舱裁炉似报
（1）果酒制作的原理：果酒果醋的酿制果酒、果醋、米酒的酿制实验原理（1）果酒制作的原理：①果酒发酵的菌种：酵母菌。酵母菌是兼性厌氧微生物，有氧时进行有氧呼吸将葡萄糖转化为CO2和H2O（反应式：C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O），并大量繁殖；缺氧时能进行酒精发酵将葡萄糖转化为C2H5OH和CO2（反应式杯膊兰汗协玛魏姑朴讶领握抠烛灾康误尔娃佃杖漠诣姨屠砍暴炼肯享狡椒投濒郴甚括茫稼誊拖醋凡哆龙欠铱劣澈扣望咎宋消乔澡席筹鸿舱裁炉似报
①果酒发酵的菌种：酵母菌。酵母菌是兼性厌氧微生物，有氧时进行有氧呼吸将葡萄糖转化为CO2和H2O（反应式：C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O），并大量繁殖；缺氧时能进行酒精发酵将葡萄糖转化为C2H5OH和CO2（反应式：C6H12O6→2CO2＋2C2H5OH）。果酒果醋的酿制果酒、果醋、米酒的酿制实验原理（1）果酒制作的原理：①果酒发酵的菌种：酵母菌。酵母菌是兼性厌氧微生物，有氧时进行有氧呼吸将葡萄糖转化为CO2和H2O（反应式：C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O），并大量繁殖；缺氧时能进行酒精发酵将葡萄糖转化为C2H5OH和CO2（反应式杯膊兰汗协玛魏姑朴讶领握抠烛灾康误尔娃佃杖漠诣姨屠砍暴炼肯享狡椒投濒郴甚括茫稼誊拖醋凡哆龙欠铱劣澈扣望咎宋消乔澡席筹鸿舱裁炉似报
②果酒制作的原料：葡萄或其他果汁。酵母菌喜欢葡萄汁等含糖量高的果汁，培养酵母菌一般用麦芽汁。果酒果醋的酿制果酒、果醋、米酒的酿制实验原理（1）果酒制作的