一种高效酸汤发酵装置.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN112029654A(43)申请公布日2020.12.04(21)申请号202010893267.3(22)申请日2020.08.31(71)申请人邵阳学院地址422000湖南省邵阳市大祥区七里坪(72)发明人周晓洁赵良忠李明夏璜金周小虎陈浩(74)专利代理机构北京汇捷知识产权代理事务所(普通合伙)11531代理人张利(51)Int.Cl.C12M1/38(2006.01)C12M1/02(2006.01)C12M1/00(2006.01)A23L23/00(2016.01)F16F15/067(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图2页(54)发明名称一种高效酸汤发酵装置(57)摘要本发明公开了一种高效酸汤发酵装置，包括工作台本体，所述工作台本体的顶部外壁开设有圆孔，且圆孔的内壁通过螺钉固定有外桶，所述外桶的圆柱内壁顶端通过螺钉固定有内桶，且外桶的顶部外壁转动连接有第一从动齿轮，所述工作台本体的一侧外壁通过螺钉固定有支撑板，且支撑板的形状为L形。本发明通过设置有工作台本体、外桶、内桶、电磁阀门、第三从动齿轮和第二主动齿轮，将酸汤的原料放进内桶，盖上桶盖，启动电动机，电动机带动第一主动轮和第二主动轮转动，使第二齿轮环、第一从动齿轮和第三从动齿轮转动，此时转动杆转动，转动杆带动螺旋搅拌叶转动，对酸汤原料进行搅拌，使微生物充分和酸汤原料充分混合。CN112029654ACN112029654A权利要求书1/1页1.一种高效酸汤发酵装置，包括工作台本体（1），其特征在于，所述工作台本体（1）的顶部外壁开设有圆孔，且圆孔的内壁通过螺钉固定有外桶（2），所述外桶（2）的圆柱内壁顶端通过螺钉固定有内桶（3），且外桶（2）的顶部外壁转动连接有第一从动齿轮（8），所述工作台本体（1）的一侧外壁通过螺钉固定有支撑板（10），且支撑板（10）的形状为L形，所述支撑板（10）远离工作台本体（1）的一端通过螺钉固定有电动机（6），且电动机（6）的分别输出轴通过联轴器连接有第一主动齿轮（7）和第二主动齿轮（21），所述外桶（2）的顶部外壁转动连接有第一从动齿轮（8），且第一从动齿轮（8）的底部外壁设置有第三从动齿轮（20），所述第三从动齿轮（20）与第一从动齿轮环（14）相啮合，且第一从动齿轮环（14）的底部外壁通过螺钉固定有支撑杆（17），所述支撑杆（17）的一侧外壁通过螺钉固定有电磁加热器（18）。2.根据权利要求1所述的一种高效酸汤发酵装置，其特征在于，所述内桶（3）的顶部外壁转动连接有第二齿轮环（15），且第二齿轮环（15）与第二主动齿轮（21）相啮合，内桶（3）的顶部外壁转动连接有等距分布的第二从动齿轮（16），第二从动齿轮（16）与第二齿轮环（15）相啮合，第二主动齿轮（21）和第二从动齿轮（16）的底部外壁设置有转动杆（9），转动杆（9）的圆柱外壁设置有螺旋搅拌叶（13）。3.根据权利要求2所述的一种高效酸汤发酵装置，其特征在于，所述内桶（3）的顶部外壁开设有进料口，且进料口的一侧内壁铰接有桶盖（4），桶盖（4）的顶部外壁通过螺钉固定有把手（5）。4.根据权利要求3所述的一种高效酸汤发酵装置，其特征在于，所述内桶（3）和外桶（2）的底部外壁均开设有出料孔，且出料孔的内壁插接有出料筒（12），出料筒（12）的顶部外壁设置有电磁阀门（19）。5.根据权利要求1所述的一种高效酸汤发酵装置，其特征在于，所述工作台本体（1）的底部外壁四个拐角处均通过螺钉固定有支撑柱（11）。6.根据权利要求1所述的一种高效酸汤发酵装置，其特征在于，所述支撑柱（11）的底部外壁通过螺钉固定有弹簧减震器（22）。2CN112029654A说明书1/3页一种高效酸汤发酵装置技术领域[0001]本发明涉及发酵设备技术领域，尤其涉及一种高效酸汤发酵装置。背景技术[0002]酸汤是一道菜品，制作原料主要有大白菜、青菜、野生西红柿等。酸汤具有开胃健脾之功效，根据实际需要，还可加葱、洋葱、芥菜、芫荽等提鲜增香除异味酸汤主要分为白酸和红酸，其中白酸又分为米制白酸和面制白酸；红酸主要分为毛辣角酸、红油酸、辣酱酸、虾酸和臭酸。[0003]酸汤是由微生物发酵得来而成，但是微生物对温度较为敏感，但是现有的发酵装置存在加热不均的问题，使微生物发酵效率不能提高。发明内容[0004]本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种高效酸汤发酵装置。[0005]为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：一种高效酸汤发酵装置，包括工作台本体，所述工作台本体的顶部外壁开设有圆孔，且圆孔的内壁通过螺钉固定有外桶，所述外桶的圆柱内壁顶端通过螺钉固定有内桶，且外桶的顶部外壁转动连接有第一从动齿轮，所述工作台本体的一