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酒店管理分析经济型酒店连锁经营现状

随着我国经济不断发展和国内旅游市场升温，经济型酒店的发展呈现良好的

态势，在我国酒店业占据了重要地位。经济型连锁酒店具有突出的特征，其经营

形式可以分为直营连锁、特许加盟和自愿加盟三种形式。经济型酒店连锁经营模

式的优势主要表现在品牌形象、客源、技术、管理和人才方面。

经济型酒店是有限服务酒店的另一种称谓，即指酒店各项服务和硬件设施条

件已经达到或接近四星以下标准，不提供除小型餐饮服务以外的其它配套服务。

简单地讲，经济型酒店就是提供住宿和早餐服务的酒店。这种酒店的营业规模小、

投资小，但市场需求量大、利润高，市场前景看好。当经济型酒店与连锁经营模

式融合之后，能够将这种竞争优势通过规模化经营方式进一步发挥到极致，对促

进经济型酒店业的发展起到强大的推动作用。

1.当前我国经济型酒店连锁经营现状

随着中国经济和国内旅游市场逐渐摆脱金融危机的影响，我国旅游业走上了

快速发展的正轨，我国酒店业类型之一的经济型酒店的经营规模不断扩大。据国

家旅游局提供的数据，截止到2009年9月末，全国经济型酒店总数已经达到3,423

个，酒店营业客房共37,600多万间。其中营业客房数量最多的酒店分别为如家快

捷酒店、锦江之星、莫泰168连锁酒店、7天连锁酒店和汉庭连锁。这五家酒店

的客户数就已经达到了整个酒店行业的60%市场份额。从中我们不难看出，经济

连锁酒店在我国酒店行业中上升到了一个相当高的地位，由于国内经济的持续升

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叶予舜二〇一三年十月二十六日星期六
温以及酒店业诱人的市场前景，吸引了越来越多的外资参与到我国酒店业的竞争

当中。如世界经济型连锁酒店巨头美国Super8(速8)、法国雅高集团旗下品牌“宜

必思”等都已经在我国各大城市开设连锁分店，加剧了我国经济型酒店业的市场

竞争激烈程度。为了获得更多的市场份额，我国经济型连锁酒店必须对市场进行

细分，实施品牌战略，增强个性化服务项目及内容，以应对外资酒店的冲击。

2.经济型酒店的连锁经营模式

所谓经济型连锁酒店是一种以连锁经营模式为基础的经济型酒店类型。经济

型连锁酒店通过对所属连锁分店实施连锁管理，提供标准化的统一的优质酒店设

施和服务，对客户进行会员制管理，确保了服务质量，并且取得了经济规模竞争

优势。从实质上分析，经济型连锁酒店的经营业务模式是建立在酒店的无形资本

运营之上的，通过无形资本获得更低风险的资本运作模式，成为实现规模扩张便

捷的方法和手段，而这也正是经济型连锁酒店能够快速发展的深层次原因。

2.1经济型连锁酒店的特征

经济型连锁酒店主要有六个突出的特征：

1)一是酒店经营的目标市场定位统一；

2)二是酒店的品牌形象统一；

3)三是酒店所提供的服务质量统一；

4)四是酒店经营运作及日常管理标准统一；

5)五是酒店市场营销策统一；

6)六是酒店信息沟通方式及管理统一。

2.2经济型连锁酒店经营形式

经济型连锁酒店强大的市场竞争优势在于它的经营成本低、市场风险低、扩

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叶予舜二〇一三年十月二十六日星期六
张速度快。经济型连锁酒店之所有如此快的扩张速，主要得益于它独特的经营形

式。目前，经济型连锁酒店经营形

式有以下三种：

(1)直营连锁(RegularChain)：直营连锁方式是指连锁总部直接管辖经营各连

锁酒店形式。在这种经营形式下，酒店总部对每一个连锁分店进行直接投资、

直接管理、直接经营，没有加盟分店形式。直营连锁在酒店总部与各网点的

连锁分店建立起了紧密的关系，实行的是纵深式的管理，总部可以对连锁分

店下达管理指令，连锁分店必须无条件服从总部的命令。直营连锁的主要任

务是“渠道经营”，即指通过扩张酒店总部的商业渠道从消费者那里收获更

多的营业利润。从这点来看，直营连锁本质上是一种产业管理的方式。

(2)特许加盟(FranchiseChain)：特许加盟是与酒店总部签订特许经营权协议获

得加盟经营权的经营形式。在这种经营形式下，由总部酒店的技术和丰富管

理经验作为后盾，对各连锁加盟酒店经营技术和管理方法作出统一指导，并

收取加盟费用和技术指导费。特许加盟经营方式中，酒店总部必须有一整套

成熟的专业技术和管理方法，能够传送移植到它的连锁加盟酒店的经营当中

并有效运行，从而使各连锁加盟酒店很快从中受益的同时壮大酒店总部的经

营规模。

(3)自愿加盟(VoluntaryChain)：自愿加盟是指连锁酒店自愿参加酒店总部连锁

体系的经营形式。在这种经营形式下，加盟连锁酒店本身的所有权属于加盟

方，但酒店的品牌形象、技术管理则属于酒店总部。自愿加盟的所有加盟行

为均为自愿，主要侧重于双方之间沟通交流，促