碎牛肉烩豆腐.doc

碎牛肉烩豆腐(图)

材料：
蒜头2颗、牛绞肉1磅、洋葱1颗、滑豆腐1盒、冷冻蔬菜包。
调味料：
盐1匙、糖1匙、西红柿酱4大匙、黑胡椒少许、太白粉1匙、水150克。
做法：
1.热锅，油入锅，蒜末入锅爆香。
2.切丁洋葱下锅炒出香味后，加入碎牛绞肉拌炒。
3.另外准备一锅沸水，把冷冻蔬菜倒入，烫熟备用。
4.待碎牛肉炒至七分熟时，加入调味料继续拌炒至全熟。
5.加入蔬菜包和切成小方块的豆腐，太白粉加水拌匀倒入勾芡。
6.继续小火煨10-15分钟，期间稍微翻动避免豆腐烧焦，之后盛盘上桌。
小叮咛：
1.冷冻蔬菜不要过早放容易太过熟烂。
2.牛肉可依个人喜好换成其它肉类。
3.要用新鲜蔬菜取代冷冻蔬菜更好。