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孜然回锅土豆 - 美食杰.docx
2024-08-28
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孜然回锅土豆作者：耀婕的生活滋味栏目：家常菜工艺：炒口味：苦香味难度：简单烹饪时间：10主料：土豆：3个辅料：洋葱：半个、彩椒：半个、姜：3片、蒜：4瓣、孜然：10克、食盐：3克、色拉油：适量步骤：1、洋葱切成块，姜切片，蒜切成片，孜然粉中可以根据个人喜好加入辣椒粉。最近我不喜欢吃辣的，所以没有加2、土豆切成滚刀块，切成滚刀块土豆四边薄，中间相对厚些，在煎炸的时候容易成熟，而且还不破坏土豆软糯的口感3、平底锅中倒入比平时炒菜多一点的油，然后将土豆块放入，中火煸至土豆表面上色。建议少放一点油，勤翻着点土豆就
2024-08-28
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孜然烤土豆作者：格格妈栏目：热菜工艺：烤口味：其他难度：简单烹饪时间：90主料：小土豆：1盘辅料：植物油：适量、食盐：1小勺、孜然：1小勺、椒盐：1小勺、小葱：2棵步骤：1、烤盘铺上锡纸，刷一层油；洗净的小土豆均匀的平铺在烤盘上，不用去皮，连皮才好吃2、选择土豆功能，设定时间为45分钟，这个时间要根据土豆大小与多少来自行衡量；烘烤时间过半，待土豆表皮起皱，微有裂口时取出，撒上一层盐、孜然粒、椒盐粉3、放回烤箱继续烘烤20分钟左右即可，出炉趁热撒上葱花HYPERLINK"http://so.meishi.
2024-08-28
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孜然椒盐小土豆作者：月亮晶晶栏目：家常菜工艺：炒口味：咸鲜味难度：简单烹饪时间：10主料：土豆：(小)200克辅料：小葱：适量、孜然：适量、椒盐：适量、白糖：少许、色拉油：适量步骤：1、小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟（能用筷子轻松穿透土豆）2、煮熟的小土豆用凉水冲，降温后，剥去表皮。用刀背逐个把小土豆压扁3、锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆。煸炒至小土豆两面焦黄4、加入一点点白糖5、加入一小勺椒盐粉6、再加入一点孜然粉（量比椒盐粉要少一点）7、倒入葱花8、翻炒至调味均
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