天然牛乳蛋白肽.ppt
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牛乳铁蛋白肽及其制备方法.pdf
本发明涉及牛乳铁蛋白肽及其制备方法,牛乳铁蛋白肽(Bovine?Lactoferricin,简写为Lfcin?B)是经胃蛋白酶从牛乳铁蛋白(bLF)N-端(17~41)水解的25个氨基酸残基,分子量约为3.1kd;其制备方法包括:1)重组表达载体的构建;2)诱导表达融合蛋白;3)蛋白质的分离与纯化。本发明的有益效果为:Lfcin?B是所有Lfcin中活性最高的,抑菌效果是牛乳铁蛋白400倍,能在胃肠道中发挥更重要的作用。
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本发明涉及用于治疗对牛乳过敏的婴儿的牛乳过敏症的营养组合物,优选为肠内组合物,其中该营养组合物含有特定的β-乳球蛋白肽,其能够减轻尤其是消除牛乳蛋白过敏症的急性症状。
牛乳酪蛋白降胆固醇肽的制备方法.pdf
本发明公开了一种牛乳酪蛋白降胆固醇肽的制备方法,包括以下步骤:(1)将牛乳酪蛋白溶解;(2)加碱性蛋白酶水解;(3)灭活碱性蛋白酶;(4)沉淀酪蛋白;(5)离心除去酪蛋白;(6)超滤膜分离,除去大分子蛋白及多肽;(7)纳滤,除去小分子盐和氨基酸;(8)真空干燥。本发明的制备工艺简单,所得牛乳酪蛋白降胆固醇肽纯度高,降胆固醇活性最高可达74%,适合在医药领域中使用。