动物营养学课件- 泌乳需要.ppt

§19泌乳的营养需要学习并掌握动物泌乳的规律，营养对泌乳的影响；乳的成分及形成
泌乳的营养需要§19.1乳的成分及其形成1乳的成分乳脂校正乳（FCM）1.2乳蛋白1.3乳中糖类1.4无机元素与维生素2乳的形成2乳的形成2.1蛋白质2.2脂肪2.3乳糖（1）来自血液中的蛋白质
血清清蛋白：存在于牛乳乳清中
免疫球蛋白：lgG、lgM、lgA

（2）乳腺中合成的蛋白质
在乳腺中利用AA合成
与其他组织合成蛋白质的过程相同。
精氨酸和鸟氨酸是最主要的氮源
2.4矿物质元素和维生素3影响乳量和乳成分的因素及其规律二、影响乳成分的因素表19-1各种乳的营养成分2、泌乳阶段图19-泌乳阶段对泌乳量的影响图19-2泌乳期对牛乳成分的影响3、不同胎次4、营养水平3.1乳量3.2乳成分§17.2泌乳的营养需要1、泌乳牛能量需要不同阶段的奶牛能量需要包括：维持、产奶、增重或失重、妊娠等。

泌乳早期：维持能+产奶能-失重能
泌乳中期：维持能+产奶能
泌乳后期：维持能+体增重能＋妊娠1泌乳牛维持能量需要不同气温条件下的维持需要：在18℃的基础上，平均每下降1℃维持需要增加2.5kJ/W0.75.天。
放牧运动时的维持需要
奶牛每行走lkm，维持需要增加约3％；放牧情况下维持需要增加10％一20％。
行走１公里87Ｗ0.75或368Ｗ0.75
行走２公里89Ｗ0.75或377Ｗ0.75
行走３公里92Ｗ0.75或385Ｗ0.75
行走４公里95Ｗ0.75或398Ｗ0.75
行走５公里100Ｗ0.75或418Ｗ0.75NRC标准(1988)规定，奶牛的维持需要为：
第一胎：401.7BW0.75(NEL，KJ／d)
第二胎：368.2BW0.75(NEL，kJ／d）
第三胎及以上：334.7BW0.75(NEL，kJ／d)2泌乳牛产奶的能量需要3泌乳牛增重或失重对能量需要的影响4泌乳牛妊娠的能量需要例：一头体重600kg的黑白花奶牛，第三胎日产奶25kg，乳脂率3.6%，计算日需能量。哺乳母猪能量需要的估计二、蛋白质氨基酸的需要2增重的蛋白质需要3产奶对粗蛋白质和可消化蛋白质的需要4泌乳牛对降解蛋白质和非降解蛋白质的需要
新蛋白质体系

现以体重600kg、日产奶30kg(乳脂4％、乳蛋白3.4％)的产奶牛为例，按我国奶牛饲养标准中所建议的有关参数计算奶牛对降解蛋白和非降解蛋白的需要量。
A、根据该牛的每日能量需要量(包括维持和产奶需要)计算瘤胃微生物蛋白的产量B、根据微生物蛋白产量计算饲粮降解蛋白需要量C、根据日蛋白质需要总量计算非降解蛋白需要量

每日净蛋白需要总量(g)
=2.1×6000.75+30×34=254.6+1020=1274.6

微生物蛋白(来自降解蛋白)提供的净蛋白量(g／d)
=1661.7×0.8×0.7×0.7=651.4

0.8为真蛋白质的比例，0.7分别为真蛋白质的消化率和可消化蛋白质的利用率。非降解净蛋白需要量(g／d)
=需要总量—降解蛋白质需要量
=1274.6-651.4=623.2
饲粮非降解蛋白需要量(g／d)
=623.2÷0.7÷0.7=1271.8
0.7分别为饲料中非降解蛋白的消化率和可消化蛋白的利用率。

表明：该牛每日降解蛋白质需要量为1846g，非降解蛋白质需要量为1272g。与美国NRC(1988年)提出的相应值(1975g和1170g)非常接近。5泌乳对蛋白质品质的要求日产奶量在15kg以上时，Met和Leu可能是饲料的限制性氨基酸；

日产奶量达30kg时，Met、Leu、Lys、His、Thr将成为限制性氨基酸。
（二)哺乳母猪泌乳母畜对钙和磷的需要量，是根据维持所需加乳中含量和动物对食人钙磷的吸收、利用效率确定的。

成年反刍动物对钙的吸收率，真吸收率变动在22％-55％之间，平均45％。泌乳母牛饲料(多种饲料混合)中钙的吸收率在35％-38％之间。泌乳母牛钙每日总需要(包括维持和泌乳)的计算公式:泌乳母牛钙的总需要量(g／d)
=(0.0154BW+1.22FCM)／0.38

怀孕最后两月干奶母牛钙的总需要量(g／d)
=(0.0154BW+0.0078C)／0.38泌乳母牛磷的维持需要(g／d)
=(0.0143BW)／0.5

泌乳母牛磷的总需要量(g／d)
=(0.0143BW+0.99FCM)／0.5

怀孕最后两月干奶母牛磷的总需要量(g／d)
=(0.0143BW+0.0047C)／0.5

式中：BW是活体重(kg)，FCM是标准奶产量(kg／d)，C为妊娠产物增重(1)、无论是单胃动物，还是反刍动物，由于有大量的钙、磷由奶中排除，因此对钙需要量高。
猪：钙0.75%,磷0.60%;
产奶牛：钙0.6-0.8%,磷0.4-0.5%。

(2)、钙磷缺乏，引起产后