L-阿拉伯糖与糖尿病.doc

可提高糖耐量的L-阿拉伯糖
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员何丽

我国目前糖尿病的患病率为9.7%，已有糖尿病患者9240万人，而且还有相当数量的候补者——空腹血糖受损和糖耐量低减者。居民健康正面临着糖尿病步步逼近的威胁。糖尿病的治疗难度大，费用高，已成为各国政府关注的健康问题。

L-阿拉伯糖——日本专用特殊保健食品添加剂
糖耐量低减——是指血糖值介于正常人与糖尿病患者之间的一种临界状态，是由糖尿病前期向糖尿病发展的危险阶段。重视对糖耐量低减患者的监测，及时掌握其发病情况，适时采取措施进行干预，有效提高机体糖耐量，对预防和控制糖尿病有着积极的作用。
早在50多年前，就有学者发现静脉注射10-20克的L-阿拉伯糖，仅能引起血糖的轻微升高，并测定到其血浓度每分钟下降0.96%；同时还发现，静脉注射的L-阿拉伯糖有47%随尿液排出。到了20世纪末，科学家发现L-阿拉伯糖在动物体内不能被代谢，是一种虽有甜味但不会产生热量的新型健康糖。近些年的研究发现，L-阿拉伯糖能强烈抑制人体肠道中蔗糖酶的活性，进而抑制因摄入蔗糖而导致的血糖升高。研究表明给实验大鼠和猪喂饲（大鼠采用灌胃，猪通过饮水摄入）添加了L-阿拉伯糖的淀粉或蔗糖一段时期后，发现L-阿拉伯糖能降低淀粉和蔗糖的吸收利用，并且没有肝、肾及血液方面的毒理学作用。与对照组相比，在显著降低血液中葡萄糖含量的同时，还有逐渐降低大鼠糖化血红蛋白的趋势。另外，L-阿拉伯糖有降低动物收缩血压，促进体液电解质平衡等功能。日本厚生省的特定保健用食品清单中早已将L-阿拉伯糖列入调节血糖的专用特殊保健食品添加剂。
L-阿拉伯糖——有效改善糖耐量，降低血糖
L-阿拉伯糖作为天然的蔗糖酶抑制剂，如果能控制合适的剂量，确实可以降低蔗糖的血糖负荷，有效改善机体糖耐量。作者所做的动物实验显示：以L-阿拉伯糖每天人体推荐量1.05克的5-30倍剂量给正常大鼠以及用高糖高脂饲料喂养的肥胖大鼠灌胃，共45天。结果发现，L-阿拉伯糖能显著改善正常和肥胖大鼠的糖耐量，使血糖曲线下面积明显下降；还能降低大鼠的血清甘油三酯，增高血清高密度脂蛋白胆固醇。实验证实：L-阿拉伯糖通过有效抑制高糖高脂饮食中的蔗糖吸收而降低血糖水平，通过降低血糖来改善胰岛素抵抗，保护胰岛细胞的正常生理功能，尤其是增强糖耐量作用。通过口服途径摄入适量L-阿拉伯糖对稳定血糖，减少糖尿病发生，维持健康生理状态具有积极意义。一般情况下，应根据不同年龄段、体重及症状来决定用法和用量，L-阿拉伯糖的有效剂量为每天0.5～3克，分别在饭前或用餐过程中服用较合适。
全球都在倡导健康医学，以预防疾病和提倡健康生活方式为主，如果L-阿拉伯糖能被广泛应用，也许能降低糖尿病和肥胖症的发病率，让糖尿病患者和肥胖人群不必望“糖”生畏，进而造福人类。

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L-阿拉伯糖的由来及研发现状
L-阿拉伯糖（英文名称为L-Arabinose）,命名源自在阿拉伯树分泌的树胶中分离得到的一种含有五个碳原子的天然单糖。近年来科学家和营养学家就L-阿拉伯糖在肠道内对糖类代谢的作用做了大量的研究工作，临床实验表明：L-阿拉伯糖对蔗糖的代谢转化具有阻断作用，使其在减肥，控制血糖等方面有明显作用。美国医疗协会将L-阿拉伯糖列入抗肥胖剂的营养补充剂或非处方药，日本厚生省的特定保健用食品清单中则将L-阿拉伯糖列入调节血糖的专用特殊保健食品添加剂。
2008年我国卫生部第12号公告批准L-阿拉伯糖为新资源食品，使我国L-阿拉伯糖的研发、生产，得到了政府的确认，从而使我国的L-阿拉伯糖的生产、应用方面有了长足的发展，产能、提纯技术等方面遥遥领先于世界。
英之豪（大连）生物科技有限公司销售的L-阿拉伯糖浆使用最新的提纯技术，从玉米芯、玉米皮的半纤维素中提取获得，纯天然绿色食品，无任何化学添加。此项技术已经获得了国家发明专利和国际专利。
L-阿拉伯糖的生理功能
L-阿拉伯糖浆的使用功能主要有几项，一是能抑制水解双糖的酶，因此抑制因摄入蔗糖（在小肠蔗糖酶的作用下分解成葡萄糖和果糖而被吸收）而导致的血糖升高，简称抑制双糖水解的降糖作用。二是因L-阿拉伯糖浆对双糖水解酶的抑制作用，使在小肠里未被分解的蔗糖在大肠里被微生物分解产生出大量的有机酸，这种有机酸对肝脏合成脂肪有抑制作用，从而减少体内新脂肪的产生。三是加速脂肪的燃烧，使体内过多的脂肪以热量的形式消耗掉，从而消除导致糖尿病等代谢综合症发病的根源—脂肪代谢紊乱。四是把已经变形的骨骼肌（即由正常1型肌纤维变成2型肌纤维，而消化吸收的血糖80%由骨骼肌合成糖原进行存储，其中绝大部分由1型承担）重新由储糖能力差的2型变回1型，从而消除胰岛素抵抗。
抑制蔗糖代谢和吸收
L-阿拉伯糖浆最具代表性的