中活性物质提取及其抗氧化活性的研究.pdf
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中活性物质提取及其抗氧化活性的研究.pdf
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抗氧化活性物质的提取工艺及抗氧化活性颗粒的制备工艺.pdf
本发明涉及保健食品领域,且特别涉及一种抗氧化活性物质的提取工艺及抗氧化活性颗粒的制备工艺。抗氧化活性物质的提取工艺,其包括以下步骤:将莲藕浆采用高速匀质法进行匀质以及提取。其中,高速匀质法的转速为6000~14000r/min,提取的温度为50~90℃。该提取工艺利用高速匀质法强大的机械和液体剪切力将莲藕的完整细胞结构破坏,利于莲藕中抗氧化活性物质提取。对莲藕进行预处理进一步提升了抗氧化活性物质的提取效率,同时完善了抗氧化活性物质提取的种类。
提取工艺抗氧化活性研究.docx
提取工艺抗氧化活性研究一、概述抗氧化活性研究是现代生物学、化学和医学领域的重要研究方向之一,其目的在于探索具有抗氧化功能的物质,以对抗自由基等氧化应激因素对人体造成的损害。随着科技的不断进步,越来越多的抗氧化物质被发现,并广泛应用于食品、保健品、化妆品以及医药等领域。提取工艺作为抗氧化活性研究的重要组成部分,旨在从天然植物、动物或微生物等来源中高效、安全地提取出具有抗氧化活性的成分。不同的提取工艺对抗氧化活性成分的提取效果具有显著影响,优化提取工艺、提高抗氧化活性成分的纯度与活性,成为当前研究的热点。本文
菜籽饼粕中植酸的提取及其抗氧化活性的研究.doc
菜籽饼粕中植酸的提取及其抗氧化活性的研究植酸是一类天然的含磷有机化合物,广泛存在于谷物、豆类及油科植物种子中。由于植酸对金属的独特螯合作用和天然抗氧化作用使其在食品、环保、医疗等方面的应用备受人们关注。因此,综合利用我国丰富的植物资源获取植酸具有广阔的应用前景。本文以去除蛋白的菜籽饼粕为原料,进行提取植酸的工艺研究,试验优化了酸液浸提植酸的因素条件,选取得到较好的704<sup>#</sup>阴离子交换树脂,采用静态法和动态法探索了离子交换的最适参数,同时对植酸的抗氧化活性进行了研究。试验获得的主要结论如
菜籽饼粕中植酸的提取及其抗氧化活性的研究.doc
菜籽饼粕中植酸的提取及其抗氧化活性的研究植酸是一类天然的含磷有机化合物,广泛存在于谷物、豆类及油科植物种子中。由于植酸对金属的独特螯合作用和天然抗氧化作用使其在食品、环保、医疗等方面的应用备受人们关注。因此,综合利用我国丰富的植物资源获取植酸具有广阔的应用前景。本文以去除蛋白的菜籽饼粕为原料,进行提取植酸的工艺研究,试验优化了酸液浸提植酸的因素条件,选取得到较好的704<sup>#</sup>阴离子交换树脂,采用静态法和动态法探索了离子交换的最适参数,同时对植酸的抗氧化活性进行了研究。试验获得的主要结论如