菜籽饼粕中植酸的提取及其抗氧化活性的研究.doc
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菜籽饼粕中植酸的提取及其抗氧化活性的研究.doc
菜籽饼粕中植酸的提取及其抗氧化活性的研究植酸是一类天然的含磷有机化合物,广泛存在于谷物、豆类及油科植物种子中。由于植酸对金属的独特螯合作用和天然抗氧化作用使其在食品、环保、医疗等方面的应用备受人们关注。因此,综合利用我国丰富的植物资源获取植酸具有广阔的应用前景。本文以去除蛋白的菜籽饼粕为原料,进行提取植酸的工艺研究,试验优化了酸液浸提植酸的因素条件,选取得到较好的704<sup>#</sup>阴离子交换树脂,采用静态法和动态法探索了离子交换的最适参数,同时对植酸的抗氧化活性进行了研究。试验获得的主要结论如
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中活性物质提取及其抗氧化活性的研究.pdf
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菜籽饼粕联产菜籽多酚及蛋白的工艺研究.doc
菜籽饼粕联产菜籽多酚及蛋白的工艺研究我国每年的菜籽饼粕产量在700万吨左右,其中富含的多酚、蛋白、植酸、多糖等有效成分没有得到很好的利用,因此,菜籽饼粕的综合开发利用具有很高的研究价值。本文以菜籽饼粕为原料,采用醋酸乙醇体系对菜籽饼粕中的多酚和植酸进行了同步浸提,碱沉分离多酚和植酸浸提液得到菜籽植酸粗品,轻相经离子沉淀、酸转溶、乙酸乙酯萃取及干燥后得到菜籽多酚制品,并对其进行了体外抗氧化实验;对于浸提多酚和植酸后的饼粕,在稀碱液进行蛋白和多糖的同步浸提,超滤分离纯化蛋白和多糖浸提液得到菜籽多糖粗品,蛋白截
菜籽饼粕联产菜籽多酚及蛋白的工艺研究.doc
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