一种制备反式虾青素的方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN113265439A(43)申请公布日2021.08.17(21)申请号202110636442.5C12N1/06(2006.01)(22)申请日2021.06.08A23L33/10(2016.01)A23P10/30(2016.01)(71)申请人江苏海飞生物科技有限公司A23L29/30(2016.01)地址212132江苏省镇江市新区港南路888A23L29/00(2016.01)号C12R1/19(2006.01)(72)发明人章文劼陈德全丁春华C12R1/645(2006.01)(74)专利代理机构南京苏高专利商标事务所(普通合伙)32204代理人曹坤(51)Int.Cl.C12P23/00(2006.01)C12N1/38(2006.01)C12N1/20(2006.01)C12N1/16(2006.01)C12N1/02(2006.01)权利要求书1页说明书4页附图1页(54)发明名称一种制备反式虾青素的方法(57)摘要本发明公开了一种制备反式虾青素的方法。属于生物制剂领域；具体步骤：以葡萄糖、氨水及硫酸铵作为原料，法夫酵母或大肠杆菌微生物作为生产菌种进行发酵，代谢合成虾青素，在合成过程中添加诱导剂进行细胞催化促使菌体合成反式虾青素；对发酵液进行浓缩并收集菌体，得含有菌体的浓缩液；再进行细胞破壁，得到破壁溶液；向破壁溶液中添加预胶化淀粉、倍他环糊精、普鲁兰多糖、明胶或羟丙甲纤维素，用乳化机进行均质乳化，进行包埋处理；对包埋过的混有虾青素的菌泥进行干燥成粉，获得反式虾青素。本发明具有生产工艺简单，生物利用率高，生产规模容易放大，生产成本低的优点，同时，本发明所获得的的虾青素为全反式结构，生物活性高，应用范围广。CN113265439ACN113265439A权利要求书1/1页1.一种制备反式虾青素的方法，其特征在于：具体操作步骤如下：(1.1)、以葡萄糖、氨水及硫酸铵为原料，以法夫酵母或大肠杆菌微生物为生产菌种进行发酵，通过代谢合成虾青素，在合成过程中添加诱导剂进行细胞催化促使菌体合成反式虾青素，发酵结束得发酵液；(1.2)、利用陶瓷膜、管式膜或离心机对发酵液进行浓缩并收集菌体，即得含有菌体的浓缩液；(1.3)、通过高压均质机或乳化机对收集到的浓缩液中的菌体进行细胞破壁，使胞内虾青素进行释放，从而得到含有虾青素的破壁溶液；(1.4)、向破壁溶液中添加预胶化淀粉、倍他环糊精、普鲁兰多糖、明胶或羟丙甲纤维素，用乳化机进行均质乳化，对混有虾青素的菌泥进行包埋；(1.5)、采用闭式或开式离心喷雾干燥或压力式喷雾干燥对包埋过的混有虾青素的菌泥进行干燥成粉，即获得反式虾青素。2.根据权利要求1所述的一种制备反式虾青素的方法，其特征在于：在步骤(1.1)中，所述葡萄糖、氨水及硫酸铵按照碳氮比3:1‑6:1进行配比；所述氨水和硫酸铵的质量比为2:1‑5:1；所述法夫酵母或大肠杆菌微生物的接种量为发酵液体积的5‑10％。3.根据权利要求1所述的一种制备反式虾青素的方法，其特征在于：在步骤(1.1)中，所述通过代谢合成虾青素的发酵温度是27‑35℃；发酵的时间是60‑80h。4.根据权利要求1所述的一种制备反式虾青素的方法，其特征在于：在步骤(1.1)中，所述添加的诱导剂为异丙基‑β‑D‑硫代半乳糖苷。5.根据权利要求1所述的一种制备反式虾青素的方法，其特征在于：在步骤(1.2)中，所述发酵液进行浓缩的浓缩倍数为2‑5倍。6.根据权利要求1所述的一种制备反式虾青素的方法，其特征在于：在步骤(1.3)中，所述采用高压均质机进行破壁的工作压力是1000‑1400Bar，其破壁次数是2次。7.根据权利要求1所述的一种制备反式虾青素的方法，其特征在于：在步骤(1.4)中，所述预胶化淀粉、倍他环糊精、普鲁兰多糖、明胶或羟丙甲纤维素的添加比例为所述破壁溶液容积的2‑6％。8.根据权利要求1所述的一种制备反式虾青素的方法，其特征在于：在步骤(1.5)中，所述干燥的工艺条件为进风温度180‑220℃，出风温度60‑90℃。2CN113265439A说明书1/4页一种制备反式虾青素的方法技术领域[0001]本发明属于生物制剂领域，涉及一种制备反式虾青素的方法，特别是一种采用生物法制备反式虾青素的方法。背景技术[0002]虾青素(Astaxanthin)即3,3′‑二羟基‑4,4′‑二酮基‑β,β′‑胡萝卜素，为萜烯类不饱和化合物，化学分子式为C40H52O4，分子结构中有两个β‑紫罗兰酮环，11个共轭双键。虾青素广泛存在于自然界，如大多数甲壳类动物和鲑科鱼类体内，植物的叶、花、果，以及火烈鸟的羽毛中等。虾青素具有多种生理功效，如在抗氧化性、抗肿瘤、预防癌症、增强免疫力、改