红薯燕麦小煎饼.doc

主料
HYPERLINK"http://www.haodou.com/search/recipe/%E7%BA%A2%E8%96%AF"\t"_blank"红薯
250g
HYPERLINK"http://www.haodou.com/search/recipe/%E7%B3%AF%E7%B1%B3%E7%B2%89"\t"_blank"糯米粉
150g
HYPERLINK"http://www.haodou.com/search/recipe/%E9%9D%A2%E7%B2%89"\t"_blank"面粉
50g
HYPERLINK"http://www.haodou.com/search/recipe/%E5%8D%B3%E9%A3%9F%E7%87%95%E9%BA%A6%E7%89%87"\t"_blank"即食燕麦片
25g
HYPERLINK"http://www.haodou.com/search/recipe/%E7%99%BD%E7%B3%96"\t"_blank"白糖
20g
HYPERLINK"http://www.haodou.com/search/recipe/%E6%B8%85%E6%B0%B4"\t"_blank"清水
适量
辅料
花生馅
适量
色拉油
适量
步骤

1.准备材料，分别称量；

2.HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/116"\t"_blank"红薯去皮，切片，放在电饭锅的蒸格蒸熟；（用自己喜欢的方式蒸熟就好，蒸也好微波也好）

3.趁热加入HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/10890"\t"_blank"即食燕麦片和HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/11698"\t"_blank"白糖；

4.压烂成为HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/116"\t"_blank"红薯泥后加入HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/717"\t"_blank"糯米粉和HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/99"\t"_blank"面粉；

5.根据HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/116"\t"_blank"红薯泥的干湿程度，分次加入水或者牛奶，揉成光滑的面团；（慢慢填加水，因为HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/116"\t"_blank"红薯蒸熟以后干湿程度不同，所需添加的水分也不同，边揉边加水，至面团光滑即可）；

6.把面团分成两份，搓长；

7.分割成为16等份；

8.取其中一份HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/116"\t"_blank"红薯面团，压扁后做成小窝状，放入一勺花生馅；（其他HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/116"\t"_blank"红薯面团要用保鲜膜盖着，以免风干）

9.捏合，用自己喜欢的方式，像包包子一样，像做饺子一样，都可以，只要把馅包在里面不漏出来就可以啦；

10.握在手中，像做饭团那样，反复捏几下至面团光滑；

11.搓圆后压扁；

12.用牙签压出花纹；

13.中间用筷子压一下；

14.依次把全部HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/116"\t"_blank"红薯HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/1234"\t"_blank"饼做好，在烤盘上铺上保鲜膜，把HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/116"\t"_blank"红薯HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/1234"\t"_blank"饼放在上面，再盖上保鲜膜，放冰箱冷藏；（如果当时就HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/485"\t"_blank"煎的话就省略这步）

15.HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/17572"\t"_blank"平底锅刷一次薄油，把麦香