葡萄糖和果糖.ppt

第一节糖类你知道生活中有哪些糖？糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生物体维持生命活动所需要的主要能量来源。３、分类5、糖的分类及相互转化你对糖类了解吗?下列物质属于糖类（）一、葡萄糖与果糖3、葡萄糖分子结构的研究：CCCCCC结构简式：根据葡萄糖的结构
CH2OH—（CHOH）4—CHO
分析葡萄糖可能有哪些化学性质?4、葡萄糖的化学性质（2）羟基的性质（3）在体内生理氧化反应:(二)果糖在碱性条件下,果糖分子中羰基受多个羟基的影响有很强的还原性,所以果糖能被银氨溶液和新制氢氧化铜氧化。分子的手性象人的两只手，由于五指的构型不同，左手和右手互为实物和镜像关系，但不能完全重叠，称为手性。手性分子两种构型生理活性的差别HO—C—H1、在一定的条件下，既可以发生氧化反应又可以发生还原反应，还可以和酸发生酯化反应的是（）
A、乙醇B、乙醛
C、乙酸D、葡萄糖2．下列关于糖的说法正确的是A．糖类中除含有C、H、O三种元素外，还
可能含有其他元素
B．葡萄糖是多羟基醛
C．能发生银镜反应的物质一定属于醛类
D．糖类可划分为单糖、低聚糖、多糖三类3．下列关于葡萄糖的说法中，错误的是A．葡萄糖的分子式是C6H12O6
B．葡萄糖是碳水化合物，因为它的分子是
由6个C原子和6个H2O分子组成的
C．葡萄糖是一种多羟基醛，因而具有醛和
多元醇的性质
D．葡萄糖是单糖4．葡萄糖是单糖的原因是A．在糖类中含碳原子数最少
B．不能水解成为更简单的糖
C．结构最简单
D．分子中只有一个醛基5．下列有机物既能在常温下溶于水，又能
发生银镜反应的是A．甲醇B．甲酸乙酯
C．葡萄糖D．苯酚6．关于葡萄糖的叙述错误的是A．是白色晶体，能溶于水
B．是一种多羟基醛
C．能发生水解，生成乙醇
D．不经过消化过程，可直接为人体吸收谢谢、再见！