葡萄糖与果糖.doc
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2糖类第1课时主讲:张洋洪湖市园林中学1.了解糖类的概念、分类及结构特点。2.掌握糖类重要代表物葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素的组成和重要性质,以及它们之间的相互转化关系。3.通过单糖、二糖、多糖的探究实验,使大家进一步认识体验化学物质探究的过程,理解科学探究的意义,学习科学探究的基本方法,提高科学探究的能力。1.概念糖类是。它们是的产物。2.组成糖类是由三种元素组成的一类化合物。多数糖类化合物可用通式Cm(H2O)n来表示,因此糖类最早被称为“”解答大多数糖类的组成可以用通式Cm(H2O)n表示,其
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葡萄糖与果糖四会中学张敏华教学目标:了解糖类的定义、分类,掌握葡萄糖的结构简式和重要性质,了解果糖的结构简式和性质;培养学生自己动手进行实验的能力和设计实验的能力;使学生体验对化学物质进行探究的过程教学重点:葡萄糖的组成和重要性质教学难点:葡萄糖的结构和重要性质教学方法:讲解法、实验探究法学生学法:互助学习法教学过程:[引入]今天有没有吃过糖呀?[生答][承接]生活中的“糖”似乎就是指有甜味的物质,但其实在化学上“糖”是一类重要的化合物,称作“糖类”,所包含的物质不一定有甜味,而且有甜味的物质也不一定属于
葡萄糖和果糖.ppt
第一节糖类你知道生活中有哪些糖?糖类在生命活动过程中起着重要的作用,是一切生物体维持生命活动所需要的主要能量来源。3、分类5、糖的分类及相互转化你对糖类了解吗?下列物质属于糖类()一、葡萄糖与果糖3、葡萄糖分子结构的研究:CCCCCC结构简式:根据葡萄糖的结构CH2OH—(CHOH)4—CHO分析葡萄糖可能有哪些化学性质?4、葡萄糖的化学性质(2)羟基的性质(3)在体内生理氧化反应:(二)果糖在碱性条件下,果糖分子中羰基受多个羟基的影响有很强的还原性,所以果糖能被银氨溶液和新制氢氧化铜氧化。分子的手性象人
由葡萄糖催化制取果糖的方法.pdf
本发明公开了一种由葡萄糖催化制取果糖的方法,该方法包括:在葡萄糖异构化为果糖的条件下,将葡萄糖在醇‑水介质中与改性HY分子筛催化剂相接触的步骤;所述改性HY分子筛催化剂通过以下方法得到:将HY分子筛在钠盐溶液中浸渍处理,再将浸渍处理的HY分子筛在干燥后进行焙烧。该方法制取果糖不仅果糖的选择性高,而且收率高,不仅如此,该方法简单,易于控制,具有较高的推广应用价值。
葡萄糖果糖-麦芽糖蔗糖.ppt
一、糖类具有怎样的特征?一、葡萄糖与果糖根据下列信息推出葡萄糖的分子结构:1、在一定条件下,1mol葡萄糖与1molH2反应,还原成己六醇2、葡萄糖能发生酯化反应生成五乙酸葡萄糖(提示:同一个C原子上连接2个羟基不稳定)3、葡萄糖分子被氧化,碳链并不断裂,而是生含6个C原子的葡萄糖酸分子式:C6H12O6(3)化学性质:葡萄糖的性质2、果糖:分子的手性二、蔗糖麦芽糖:(2)蔗糖与麦芽糖的比较:三、淀粉与纤维素淀粉的化学性质思考:解释为什么在吃馒头或米饭时,多加咀嚼就会感到有甜味?淀粉的用途三、淀粉和纤维素